青椒肉丝的做法大全

做法1：青椒肉丝

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 胡椒粉 适量 料酒 1勺 干辣椒 适量 糖 适量 盐 半勺 青椒 4个 猪肉 150g 淀粉 2勺 生抽 2勺 老抽 5滴
做法步骤

  1. 瘦猪肉洗净后切成细丝，肉丝放碗中，加一勺生抽，五滴老抽，一勺料酒，两勺淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟

  2. 青椒去耔切丝，切好蒜和姜，准备少许干辣椒

  3. 热锅倒油，将瘦肉倒入锅中，炒至变色，盛出备用

  4. 锅中倒少许油，放入蒜、姜、干辣椒炒，待香味冒出后，放入青椒丝煸炒，炒至变软，加一勺生抽，半勺盐，炒匀

  5. 将炒熟的瘦肉倒入锅中，放入糖、胡椒粉，翻炒片刻，起锅

做法2：青椒肉丝

菜谱食材
青椒 5条 生抽 适量 生粉 少许 五花肉 300g 姜蒜 适量
做法步骤

  1. 食材全部备齐，洗净。

  2. 肉切丝，青椒切丝，姜蒜切片

  3. 肉丝用生抽腌制几分钟备用。

  4. 锅下油，姜蒜爆香，下肉丝翻炒至八分熟，起锅备用。

  5. 下少许油，下青椒翻炒2分钟，倒入之前炒出备用的肉丝，一起翻炒1分钟即可。

做法3：青椒肉丝拌饭

菜谱食材
胡萝卜 1个 酱油 适量 鸡蛋 1个 盐 适量 青椒 3个 油 适量 五花肉 适量 葱姜蒜 适量 五香粉 适量 米饭 1碗
做法步骤

  1. 先把米饭蒸上，淘米水留着。

  2. 用淘米水把青椒和胡萝卜洗干净。

  3. 煎个鸡蛋，盛出备用。

  4. 胡萝卜、青椒、五花肉全部切成丝，先炒胡萝卜丝，炒好盛出备用。

  5. 现在炒青椒肉丝，锅里热油，放入葱姜蒜爆香，肉丝放进去翻炒，撒点五香粉，快炒好时加点酱油调味翻炒，把青椒丝倒入翻炒，青椒断生后撒点盐出锅。

  6. 此时米饭已蒸好，盛出一碗米饭，青椒肉丝、胡萝卜丝、鸡蛋摆盘，开吃！

做法4：青椒肉丝

菜谱食材
料酒 适量 盐 适量 鸡精 适量 红辣椒 两根 油 适量 生粉 适量 牛肉 300克 姜丝 适量 青辣椒 三根 十三香 适量
做法步骤

  1. 准备好食材，牛肉 辣椒 姜

  2. 调料:油 盐 鸡精 十三香 味极鲜 蚝油 料酒 生粉

  3. 先腌制牛肉丝，加味极鲜

  4. 十三香

  5. 蚝油

  6. 生粉

  7. 青红椒切丝

  8. 姜丝

  9. 热锅放油

  10. 先放姜丝

  11. 放入腌好的牛肉丝 (炒牛肉丝的时候注意火候，中火就可以了，火太大就不滑嫩了 会硬)

  12. 加入料酒

  13. 放入辣椒丝翻炒，加入适量盐 鸡精 味极鲜，就可以出锅了。

  14. 成品图

做法5：青椒肉丝

菜谱食材
大蒜 一小个 青椒 4个 鸡精 一小勺 油 适量 生抽 适量 里脊肉 250克 豆粉 两勺
做法步骤

  1. 肉切丝加入生粉、料酒、生抽、鸡精、盐腌制几分钟

  2. 青椒切丝

  3. 热锅冒烟后加油8成热倒入肉丝炒至变色

  4. 盛入碗中备用

  5. 倒入青椒煸香再加入蒜末加一勺水放入调料最后倒入炒好的肉丝翻炒均匀淋油出锅

  6. 一盘色香味俱全的青椒肉丝就好啦！非常下饭哦！

做法6：青椒肉丝

菜谱食材
姜 一片 料酒 一勺 盐 适量 青椒 3个 淀粉 一勺 生抽 半勺 猪里脊肉 适量
做法步骤

  1. 我说的都是一个人的量，多人按倍数增量。 1、先将肉切丝，倒入一勺料酒、半勺生抽、适量盐、姜末、一勺生粉，搅拌均匀，腌制十分钟左右即可～（忘了拍照呜呜） 2、青椒切丝备用。

  2. 3、锅内倒入适量油，热锅至五六成熟，油稍微多点也很香。将肉丝带姜末倒入热锅，翻炒至色变，盛出备用～ 4、将青椒丝倒入锅内，不断翻炒至青椒变软，赶紧倒入肉丝，翻炒出香味，放盐。 5、登登～香喷喷的下饭青椒肉丝出锅啦！

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