懒人鲫鱼豆腐汤做法 推荐做法5篇

做法1：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 一小块 花生油 适量 盐 适量 鲫鱼 一条 水豆腐 一块
做法步骤

  1. 把鱼洗净之后加入适量的油热锅.当油有点热的时候就可以放鱼了,由于我没有等鱼放干就煎所以皮都掉了.

  2. 一块钱买回来的豆腐就够了,要把姜拍扁,豆腐切块,鱼煎5分钟就好了,之后放水放姜放豆腐,盖上盖子,把火开到大中火

  3. 直到把汤煮到奶白色,(大概十分钟).这汤就做好了.鲫鱼13块一斤.一小条加一块钱豆腐十块这样.补钙又安胎,孕妇的好食品.准妈妈们可以做试试~(我今天也是第一次做哦)非常成功

做法2：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
豆腐 一块 鲫鱼 一条
做法步骤

  1. 菜市场买活鲫鱼一条，现场宰杀收拾好回家简单冲洗下就可以了

  2. 选用不粘平底锅加比平时炒菜多点的油，大概七八成热的时候放入鲫鱼，中大火煎鱼。其间不可用铲子铲来铲去，否则鱼皮就都掉了。煎五分钟左右，轻轻摆动锅子鱼可以轻松滑动就证明煎好了，把鱼翻个面继续煎。

  3. 另起砂锅加水，姜片，葱段，豆腐大火烧开。放入煎好的鲫鱼，大火煮沸后转小火。

  4. 一般二十分钟后汤水即可呈奶白色，一个小时后汤水最为香浓，依各人口味加入盐和白胡椒~

做法3：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 适量 大料 适量 盐 适量 香菜 适量 大葱 适量 鲫鱼 适量 嫩豆腐 适量 温开水 适量
做法步骤

  1. 把鱼的内脏清理干净，鱼鳃和鱼鳞去掉，洗干净

  2. 嫩豆腐切成块

  3. 配料准备好

  4. 用姜擦一下锅，去腥

  5. 倒油，油热后先把鱼煎一下，然后再放姜，葱，大料，翻几个个煎一下

  6. 加入温开水，大火烧开，放盐，放入豆腐，小火炖一会，放香菜，煮至奶白色就可以出锅了

  7. 原汁原味的鲫鱼汤，特别鲜

做法4：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
盐 适量 豆腐 2元的 香菇 7朵 枸杞 适量 老姜 30g 鲫鱼 1条（中） 小葱 1根
做法步骤

  1. 用料全家福

  2. 老姜去皮切片，煎香。下处理好的鲫鱼

  3. 鲫鱼煎至两面金黄，加开水没过鱼2/3。希望汤多的可适量多加开水，但不可以没过鱼身。中小火15分钟左右

  4. 趁熬鱼汤时码砂锅

  5. 汤汁奶白即可

  6. 将鱼放入砂锅

  7. 加汤

  8. 放入剩余菜码，加盐调味

  9. 放枸杞

  10. 加盖小火慢炖20分钟左右即成！出锅前放入葱花

做法5：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
料酒 适量 盐 适量 鸡精 适量 生姜 适量 香葱 适量 老豆腐 1块 河鲫鱼 1条
做法步骤

  1. 将鲫鱼去鳞去内脏及内壁黑膜后洗净

  2. 鱼背划开放盐腌制

  3. 旺火烧油锅鱼正反面煎熟，加入2碗水，放入料酒、生姜片，大火滚制成乳白奶汤

  4. 将豆腐切小方块倒入鱼汤内，继续煮沸，最后放盐，鸡精调味，洒葱花出锅

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