拌莴笋配菜做法

做法1：快手凉拌莴笋

菜谱食材
干辣椒 拇指长三段 大蒜 三小瓣 莴笋 一根
做法步骤

  1. 莴笋削皮切成圆薄片，冷水下锅，滚水出锅，冷水泡去温度，沥干放冰箱冷冻

  2. 蒜拍好，放小碗，加酱油，盐，糖，醋

  3. 干辣椒切段，热油下锅炒香，出锅倒进小碗，搅拌一下

  4. 取出莴笋，拌匀，我是用两个盆互扣着摇匀的

  5. 当当当～～～成品图 ，非常爽口

做法2：搅拌莴笋

菜谱食材
盐 适量 鸡精 适量 莴笋 适量 蒜泥 适量
做法步骤

  1. 莴笋洗干净，去皮，切成这样的滚刀小块

  2. 蒜搞成末（我这些是做几个菜的蒜泥）

  3. 油热后中火把蒜泥，炸成金黄色

  4. 撒盐

  5. 淋上蒜泥油，吃的时候拌下

做法3：家常凉拌莴笋丝

菜谱食材
盐 适量 蒜末 适量 葱花 适量 白糖 适量 莴笋 1个 芝麻香油 适量
做法步骤

  1. 1.莴笋去皮，洗干净切丝！或者搓丝！

  2. 2.锅中烧水，水开放入莴笋丝（过水2分钟）《都说莴笋可以生吃我觉得过水可靠安全》

  3. 3.捞出后，用凉水过水，沥干！

  4. 4.然后凉拌，放入盐，白糖，芝麻香油！

做法4：豆豉鲮鱼拌莴笋

菜谱食材
蚝油 少许 花生油 适量10g 盐 少许 生抽 2勺 白糖 小量 豆豉 两勺 蒜蓉 两勺 白芝麻 一勺 莴笋 400g 红辣椒粒 少许
做法步骤

  1. 把莴笋切条状，焯水一分钟断生。豆豉鲮鱼罐头打开取出一条鱼，切碎。

  2. 蒜蓉两勺生抽两勺辣椒粒一勺白芝麻少许糖少许蚝油少许加两勺豆豉和切碎的鲮鱼混合，淋上10g热油。

  3. 把焯水后的莴笋摆盘，淋上做好的酱汁即可。

做法5：简单又爽口的凉拌莴笋

菜谱食材
盐 少许 生抽 少许 芝麻油 少许 莴笋 1条 康乐醋 少许
做法步骤

  1. 第一步选择新鲜当天莴笋洗净削皮切块放入大碗中

  2. 然后放入少量的盐必须是少量，为了保存香味后续不清洗，盐所以少量。腌制5分钟

  3. 准备调料生抽 芝麻油 康乐醋

  4. 将所有调味料倒入进行搅拌均匀

  5. 最后美味清香可口的莴笋即可装盘享受了

做法6：凉拌莴笋丝

菜谱食材
香油 少量 盐 1克 姜末 适量 蒜末 适量 香醋 1勺 白醋 半勺 生抽 1勺 香菜末 适量 花椒油 半勺 莴笋 1根 小米椒 适量 油泼辣椒 1勺
做法步骤

  1. 莴笋刮皮切丝，小米椒切圈，生姜、蒜瓣、香菜切末

  2. 调料按配方比例盛入小碗拌匀腌制10分钟

  3. 将小碗中的调料汁倒入莴笋丝中，搅拌均匀即可

  4. 完成

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