馒头怎么做做法集萃3篇

做法1：独角兽馒头

菜谱食材

细砂糖 10克纯牛奶 125克酵母 2.5克中筋面粉 250克玉米油 5克果蔬粉适量

做法步骤

酵母用温牛奶提前化开。
除玉米油之外，其他材料都倒入盆里，用筷子搅拌成絮状。
揉到无干粉时加入玉米油。
揉成光滑的面团。
揉好的面团搓成长条。
分割出5份60克的小面团。
再分割出5个3克的小面团做独角兽的耳朵，和1个15克的小面团做成独角兽的角，剩下的面团用来做额头上的小花朵。
60克一个的小面团旋转往里折叠，排气，多揉一会。
整理成光滑的小面团。
光滑面朝上，压扁，盖保鲜膜备用。
5个3克的小面剂分别擀平。
两头捏紧。
对半切开。
粘在靠顶的位置当耳朵，如图，可以稍微抹点水再粘，粘好盖保鲜膜。
15 克的小面剂加果蔬粉揉匀，搓成小长条，分成5等份。
两头对折，卷起，如图。
粘在头顶，粘好盖保鲜膜放一边备用。
剩余的面团可以分成三份或者四份，分别加上果蔬粉，喜欢做成几个颜色就分成几等份。
分别揉匀。
擀成薄片，其他颜色以下步骤同样操作。丨
用喝奶茶的吸管压出圆形图案。
6个为一组，如图。
中间稍微压出一条直线。
卷起。
中间切断，图片是切好的状态。
把做好的小花粘在额头位置。
再用边角料搓成小长条，贴在脸部，当眼睛。
锅中倒适量温水，醒发30分钟，大火烧开，转中火蒸15 分钟，关火后焖3-5分钟后取出。

做法2：特色馒头

菜谱食材

面粉适量南瓜泥适量酵母适量

做法步骤

南瓜蒸熟碾成泥。
加入面粉和酵母，用少量温水和面。
和好后用保鲜膜包好发酵成面团的两倍大。
把发酵好的面团分割成若干小面团。
小面团制作成你想要的形状，用豆粒装饰好。放在蒸屉上蒸15分钟。
成品。来张全家福。

做法3：南瓜花卷馒头

菜谱食材

白糖 3勺面粉 500克牛奶 50毫升南瓜 100克酵母 2克

做法步骤

先将南瓜煮熟
将酵母倒入干面粉中搅拌
面粉分成两份，一份直接到牛奶和温水搅拌揉面，一份倒入碾碎的南瓜搅拌碾碎
揉面完成后静止一个小时或一小时20分钟，发至两倍大
将发好的面团排气，准备用
将白色面团和黄色面团分别铺开，刷油再重叠上去，滚成一团，然后切成一个一个，放蒸笼上蒸几分钟
最后成品好了

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