蜜汁烤鸭腿家常做法步骤 做法集萃3篇

做法1：蜜汁烤鸭腿

菜谱食材
生抽 适量 鸭腿 适量 肉桂 适量 黑胡椒碎 适量 葱姜蒜分 适量 粉酒 适量 土豆或者苹果 适量
做法步骤

  1. 鸭腿洗净沥干,背面用刀剖几条口子,然后加入李锦记大厨来蜜汁烤肉酱,葱姜 蒜粉(没有就放姜丝和葱段),肉桂粉(没有可不放),料酒,生抽,充分抹匀后放冰箱,腌制3~4天,期间每天去翻动一次以便入味.

  2. 烤箱预热220度,烤盘内垫锡纸,铺上土豆或者苹果片,把鸭腿皮朝下平铺在上 面,表面撒上黑胡椒碎(我用的黑胡椒粉).然后入烤箱烤15分钟后,翻身,刷一遍蜜汁烤肉酱,改200度烤15分钟,取出刷蜂蜜,再烤5分钟就好了.

做法2：蜜汁烤鸭腿

菜谱食材
姜 适量 胡椒粉 适量 葱 适量 盐 少许 生抽 一汤匙 蜂蜜 适量 老抽 半汤匙 鸭腿 三个 蜜汁烤肉酱 两汤匙
做法步骤

  1. 鸭腿洗净沥干，用盐将鸭腿擦一遍，背面用刀剖几条口子腌制时容易入味。

  2. 加入蜜汁烤肉酱、葱姜、料酒、生抽、老抽和胡椒粉

  3. 抓匀后用保鲜膜包好，放冰箱腌制一夜，期间可以翻动几次以便入味。

  4. 取出鸭腿用厨房纸吸干水分，放入垫上锡纸的烤盘上，蜂蜜加少许水调匀，用刷子把鸭腿刷一遍，刷得要仔细，每个部位都要刷上蜂蜜水。

  5. 烤箱预热220度,把鸭腿皮朝下入烤箱烤20分钟；取出烤盘，将鸭腿翻过来刷一遍蜂蜜水，改200度继续烤15分钟；最后取出把表皮再刷一次蜂蜜水烤5分钟即可。

  6. 香喷喷的，非常好吃哦！

做法3：蜜汁烤鸭腿

菜谱食材
胡椒粉 少许 大料 少许 糖 适量 蚝油 少许 生抽 适量 蜂蜜 少许 老抽 适量 鸭腿 适量
做法步骤

  1. 鸭腿洗净，用刀在鸭腿表面横着割几刀

  2. 把老抽，生抽，蚝油,胡椒粉，糖倒入放鸭腿的容器揉匀，入冰箱腌制过夜

  3. 烤箱预热220度，鸭腿放在烤架上，(下面放上烤盘接油)用锡纸包住腿骨以免烤过头,刷上剩余的调料中层烤十分钟，取出刷一层蜂蜜再烤十分钟，然后再刷一层蜂蜜继续烤十分钟即可

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