怎样做酸菜排骨 做法集锦3篇
做法1:酸菜排骨
菜谱食材
酸菜 适量
排骨一根 适量
做法步骤
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蒜头切末,花椒切粒。 爆出香味然后放酸菜炒一会。然后捞出待用。 时间我忘了,自己掂量着,别糊了锅就可以了。
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蒜头拍碎和少量花椒爆香放入排骨,放盐,炒至无水放少量酱油,均匀上色后放入酸菜一起炒。 然后放水和酱油,差不多盖过排骨便可。 小火焖至水差不多完了,放耗油大火翻炒。中途放入豆豉。翻炒至水干。
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因为我不是很会做菜,马马虎虎大家将就着看
做法2:酸菜排骨炖冻豆腐
菜谱食材
排骨 适量
酸菜 适量
冻豆腐 适量
做法步骤
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排骨洗干净冷水下锅直接炖,加姜片料酒花椒。大火烧开小火炖半小时。
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大火,下洗干净控干水分的酸菜。
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下冻豆腐。
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加盐。然后大火烧开,中小火炖20分钟。
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20分钟后,香气扑鼻。放一点鸡精。起锅。
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第一次做,还是非常好的。下次要注意的是,冻豆腐少切一点,会充分吸收汤汁。会更加软。
做法3:酸菜排骨
菜谱食材
姜 适量
排骨 800g
大料 2个
盐 适量
酸菜 500克
大葱 半根
做法步骤
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酸菜洗净,切丝备用
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葱、姜、大料备用
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排骨洗净备用
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所有食材放入砂锅,倒入清水,开锅转小火煮一个半小时即可
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煮至排骨软烂,放入盐即可。一份鲜美的酸菜排骨就做好啦
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