青椒肉丝
主料
姜
适量
蒜
适量
胡椒粉
适量
料酒
1勺
干辣椒
适量
糖
适量
盐
半勺
青椒
4个
猪肉
150g
淀粉
2勺
生抽
2勺
老抽
5滴
青椒肉丝做法步骤
1
瘦猪肉洗净后切成细丝，肉丝放碗中，加一勺生抽，五滴老抽，一勺料酒，两勺淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟
2
青椒去耔切丝，切好蒜和姜，准备少许干辣椒
3
热锅倒油，将瘦肉倒入锅中，炒至变色，盛出备用
4
锅中倒少许油，放入蒜、姜、干辣椒炒，待香味冒出后，放入青椒丝煸炒，炒至变软，加一勺生抽，半勺盐，炒匀
5
将炒熟的瘦肉倒入锅中，放入糖、胡椒粉，翻炒片刻，起锅
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