馒头怎么炒才好吃 做法5篇

做法1：裂纹馒头

菜谱食材
白糖 20克 面粉 1000克 泡打粉 5克 温水 480克 酵母粉 5克
做法步骤

  1. 材料：面粉1000克、酵母粉5克、泡打粉5克、温水480克、白糖20克。

  2. 所有材料搅后，要感觉比较干。

  3. 成团后，放置20分钟。

  4. 分割成10个小块，揉成半球形，进行发酵。

  5. 感觉馒头变轻了，放在盖了屉布的蒸屉上，热水上锅。

  6. 中火蒸20分钟，关火后5分钟掀盖。

做法2：南瓜馒头

菜谱食材
糖 1 面粉 适量 南瓜 面粉和南瓜 温水 适量 发酵粉 3
做法步骤

  1. 干面粉，蒸好的南瓜，用温水把大概25ke发酵粉化开，大概需要等十分钟。

  2. 用温水化好的发酵水和面，把三分之一的南瓜泥混合搅入面粉中，揉成面团。

  3. 用湿布盖好，发酵大概2、3个小时，拿出来稍微揉光滑。

  4. 揉好后，用手心搓成长型，用刀切后，揉成圆型面团.如上。

  5. 这个点着红点的馒头包着莲蓉，为了好区分，大概形状揉好后，一定要醒面大约15分钟，再放蒸锅蒸.

  6. 蒸大概25,30分钟，根据火的大小决定，我正好的南瓜馒头。

做法3：玫瑰馒头

菜谱食材
白砂糖 15g 酵母 3g 普通面粉 250g
做法步骤

  1. 红心火龙果切丁

  2. 火龙果丁榨汁（不加水）

  3. 用网筛过滤一边

  4. 加入酵母、白砂糖搅拌均匀

  5. 倒入面粉中

  6. 用筷子搅拌成絮状

  7. 面团揉成光滑不粘手即可

  8. 滚圆盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大，大概1小时

  9. 发酵好后手指沾点面粉戳一个洞，不回缩塌陷表示已发酵好。

  10. 使劲揉呀揉，面团揉成光滑不粘手，用刀切开，切面口光滑无粗大气孔即可。

  11. 搓成长条

  12. 切成小剂子，大概切了19个

  13. 滚圆，撒点面粉

  14. 取一个小剂子用手压扁，用擀面杖擀成圆片

  15. 6张面片顺着叠放

  16. 用筷子在中间按一下

  17. 然后从最上面的一张往里卷起

  18. 从中间切断

  19. 用手轻轻整理下

  20. 做好啦，有没很漂亮

  21. 冷水上锅，盖上盖子，醒发20分钟。醒发好后开火蒸15分钟，再闷5分钟即可出炉。

  22. 成品

  23. 成品1

  24. 成品2

  25. 成品3

做法4：玉米馒头

菜谱食材
鸡蛋 1个 白糖 10克 牛奶 10克 酵母 3克 玉米粉 60克 开水 75克 中筋粉 200克
做法步骤

  1. 水烧开，放入玉米粉，搅拌均匀，冷却至手温

  2. 加入鸡蛋，牛奶，白糖和酵母

  3. 加入中筋粉

  4. 揉光滑

  5. 发酵至1.5倍大

  6. 平均分成7份，搓圆，摆入蒸屉

  7. 放锅里静置20分钟

  8. 开中火，上汽后蒸20分钟，关火，焖3分钟

  9. 即可出锅，趁热享用

  10. 成品图

做法5：喝不完的豆浆就来做馒头吧

菜谱食材
糖 40克 清水 1000克 面粉 500克 酵母 3克 豆浆 220克
做法步骤

  1. 材全部放入厨师机中，启动1档开始融合面团，没有干粉的时候换2档揉至面团光滑。揉好的面团内部没有蜂窝，紧密的状态。

  2. 把面团分成同等大小的小面团揉匀揉圆，放在蒸屉里室温发酵四十分钟至- -个小时左右，原面团的1.5至2倍大即可。大火烧开开始计时14分钟,关火焖五分钟OK。

  3. 豆浆香味的家常馒头配上一-杯牛奶，饱饱的去搬砖吧

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