香菇油菜做法图片 做法集粹5篇

做法1：香菇油菜

菜谱食材
香菇 五多 油菜 十二棵左右 肉丝 少许
做法步骤

  1. 油菜洗净摘好，香菇切粗丝，五花肉切丝备用。

  2. 坐锅热油下肉丝翻炒几下加入蒜片，葱段，加少许酱油翻炒。

  3. 加入香菇翻炒，再倒入油菜，炒到油菜软的时候加入调料翻炒几下即可出锅。

做法2：香菇油菜

菜谱食材
糖 少许 盐 少许 淀粉 适量 香菇 10个 姜丝 少许 油菜 10棵
做法步骤

  1. 提前用开水将香菇泡发，洗净杂质，捞出淋干，泡香菇的水不要倒掉，一会还有用

  2. 油菜掰开洗净，在清水中泡一会，淋干水分备用

  3. 锅中放底油，加入姜丝略煸炒，放入油菜、盐；炒至菜略软，放入香菇继续煸炒2分钟

  4. 刚才泡香菇的水，取上层无杂质的部分，加入适量的淀粉、糖；调匀，倒入锅中勾薄芡；

做法3：好吃好做的家常香菇油菜

菜谱食材
蒜 适量 葱 适量 干红辣椒 适量 香菇 适量 油菜 适量
做法步骤

  1. 洗好的油菜十字切开，香菇切好

  2. 水中放少许盐、香油，放入油菜烫一下。

  3. 烫好的油菜摆盘备用

  4. 锅中放油，葱、蒜、干辣椒炸锅

  5. 放香菇翻炒，加入蚝油、生抽翻炒均匀

  6. 加入刚才焯过油菜的水，加入十三香、鸡精、盐。水莫过蘑菇即可

  7. 待蘑菇焖熟，放入水淀粉收汁浇在之前摆好盘的油菜上

  8. 香香啦

做法4：香菇油菜

菜谱食材
姜 适量 花椒 10粒 葱 适量 盐 1勺 白糖 半勺 香菇 150g 油菜 5颗
做法步骤

  1. 油菜洗干净，用手掰成小块。

  2. 干香菇用凉水冲洗干净，泡发，泡过的香菇水不要倒掉。葱姜切片，香菇切细条。

  3. 泡过香菇的水要沉淀一下。

  4. 放入适量的菜籽油，小火，不需要等油热，放入花椒粒和姜片，这样油可以慢慢煸出花椒和姜的香味。煸出香味后，用炒菜铲取出花椒和姜。

  5. 调中火放入葱和香菇条，煸炒至香菇有点收缩，注意葱不能焦。

  6. 放入油菜，炒至油菜脱去水份。

  7. 倒入香菇水，底部的沉淀物不要倒进去。

  8. 放入半勺白糖提鲜，继续中火收汁。

  9. 收汁后调入适量的盐出锅。

做法5：香菇油菜

菜谱食材
蚝油 1勺 盐 适量 生抽 1勺 虾仁 300 油菜 10颗 鲜香菇 5个 葱蒜末 适量
做法步骤

  1. 香菇洗净切花，先用热水烫一下

  2. 油菜洗净切开，也可以根据实际大小盒子人喜欢选择

  3. 虾仁用料酒、淀粉少许、盐抓一下再下锅炒熟，将香菇和油菜放入，料酒烹香，放盐、鸡精

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