花饺怎么炒才好吃 做法4篇

做法1：槐花饺子

菜谱食材
姜 适量 胡椒粉 适量 香油 两勺 盐 10克 生抽 10克 五花肉 300克 五香粉 适量 小葱 适量 干槐花 250克 韮菜 100克
做法步骤

  1. 干槐花提前用凉水泡发，然后淘洗干净并捏干水气。韮菜(我家小朋友喜欢吃，所以放了些。不喜欢也可不放）摘洗干净装在菜筐里放在通风的地方吹干水气。

  2. 五花肉清洗干净，剁成肉碎。姜拍扁，小葱，凉干水的韮菜和槐花都切成碎末。

  3. 把步骤1和2的食材装在一汤碗里加入生抽，盐，五香粉，胡椒粉和一些香油搅拌均匀既成馅。

  4. 现在就可以包好吃的饺子啦！我不会擀面皮，就买的现成的皮来包的。包好煮熟开吃了，那个鲜呀……啧啧！

做法2：东北吉林年夜饭必备冰花饺子

菜谱食材
鸡蛋 5个 花椒粉 适量 盐 2g 葱花 20g 茴香 200g 水淀粉 半小碗 面粉 300g 水 适量 盐适量 适量
做法步骤

  1. 和面的时候加点盐，这样和出的面比较有劲，和好后，放置醒一会，这个时候正好可以准备拌馅儿！倒不出手，没有拍照哦～

  2. 炒鸡蛋时，多放些油，放入葱花，盐和花椒粉，调好味，然后与切好的茴香拌在一起，盐的量根据口味调试！

  3. 扞皮儿，开包吧！

  4. 油热稍后，把包好后的饺子放入平底锅，中间要留有空隙，盖上盖子，听见滋滋响的时候倒入水，水量大约在饺子一半的位置，盖上盖子，直到水煎没后，把混合好的淀粉水，均匀的洒在锅里，薄薄的一层即可，凝固后，就可以出锅啦！

做法3：鲜虾雪花饺

菜谱食材
姜 2片 葱 2根 清水 适量 盐 适量 食用油 适量 白胡椒粉 少许 青豆 少许 荸荠 8粒 低筋面粉 300g 草鱼肉 150g 甜玉米粒 少许 鲜虾肉 400g 面糊 一点
做法步骤

  1. 荸荠切粒；葱姜加盐捣成葱姜汁加小半碗水调成葱姜水；青豆和甜玉米粒焯熟待用。

  2. 将面粉用适量淡盐水和成较硬的面团，用湿布盖着醒半小时。

  3. 草鱼中段去皮去刺，斩成鱼茸（鱼肉粘在刀上即可）。

  4. 少量盐、白胡椒粉及葱姜水顺一个方向调成鱼胶待用。

  5. 虾仁用牙签挑去虾线洗净。

  6. 用刀面一只一只地压住虾仁，用力一碾就成了虾泥。

  7. 同样加少许盐、白胡椒粉、葱姜水顺一个方向调成虾泥，加入调好的鱼肉。

  8. 加入焯熟的甜玉米粒和青豆及荸荠丁继续顺一个方向调匀上劲。

  9. 将醒好的面团取出，揉好切成齑子，擀成薄皮，包上调好的馅料。(如果只吃饺子，下开水锅中大火煮开至饺子浮起即可。雪花饺请继续。)

  10. 平底锅放少许油，油热后把生饺子放入，记住，平面朝下。

  11. 快煎好底面时放入到饺子二分之一处的水，盖上锅盖，水被吸得差不多时倒入一点面糊，盖上锅盖。

  12. 变得金黄的时候出锅。

做法4：玫瑰花饺

菜谱食材
料酒 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 白胡椒粉 适量 香菇 1个 老姜 适量 蘑菇 1个 饺子皮 36张 肉糜 200g
做法步骤

  1. 准备好肉糜香菇蘑菇

  2. 香菇和蘑菇切成细细地丁

  3. 香菇丁加肉糜加姜泥（姜泥用磨姜器即可)

  4. 加料酒

  5. 加生抽、老抽

  6. 加盐和白胡椒粉拌匀起筋

  7. 4张饺子皮摊平，中间加馅

  8. 对折

  9. 慢慢卷起成形

  10. 全部卷好成形

  11. 不粘锅热油排入花饺，煎至底部金黄

  12. 加入1/2饺子高左右的水，盖上锅盖，中小火焖煮至熟

  13. 出锅享用

  14. 味道灵

  15. 蘸点醋慢慢地享用吧！

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