麻辣香锅怎么炒才好吃的做法做法荟萃4篇

做法1：麻辣香锅

菜谱食材

食材适量香锅 70g

做法步骤

准备好食材
煮熟捞出备用
锅内放油
小火把麻辣香锅料炒香
放入煮好的食材翻炒均匀
美味麻辣香锅

做法2：最简单麻辣香锅

菜谱食材

姜适量花椒适量土豆适量大蒜适量豆皮适量辣椒适量洋葱适量香菇适量藕适量菠菜适量豆角适量菜花适量火腿肠适量麻辣火锅底料适量

做法步骤

除了菠菜，火腿，洋葱，其他菜用水煮一下煮个半熟。
炒锅放油，比平常炒菜多点。（小火别胡了）稍热放火锅底料，再放大蒜，姜，花椒，小辣椒。等底料化了放煮好的菜。翻炒几下，最后放火腿肠，洋葱和菠菜。
吃吧！

做法3：麻辣香锅

菜谱食材

香菜 7-8根(有人不吃可以换葱) 西蓝花 1棵(小棵的) 腐竹 3-4根鲜虾 500g 火锅底料 1/4 海菊花 1包

做法步骤

☞图片可以点开，会比较完整。☜ 西蓝花用盐.淀粉加水清泡，腐竹温水清泡，海菊花清水清泡。
虾:1: 从虾下颚往上拧段拉出虾线。 2: 洗净虾背用刀划开一刀。 3: 虾加点料酒备用
虾处理第一步
第二步
西蓝花.腐竹开水抄一下。(水里记得加1勺盐和1勺食用油)
备配料:姜，蒜香菜，四分之一的火锅底料
油入锅，六七成热加入姜蒜火锅底料炒出香味。
加入海菊花爆炒到触角有点卷。
加入虾炒至变色，依次加入西蓝花和腐竹翻炒入围即可。(到这里跟据个人口味淡咸就可再次添加入盐，生抽类的调料)
最后加入香菜

做法4：家庭版麻辣香锅

菜谱食材

土豆适量酱油适量蒜末 5瓣白糖 1勺五花肉适量油菜适量火锅底料半块包菜适量

做法步骤

先准备好自己食材大蒜切末火锅底料切碎
热锅凉油煸炒五花肉
五花肉煸炒差不多就加入蒜末炒香
转小火下入火锅底料炒化
下入土豆片等比较难熟的食材先进行煸炒
从锅边淋入适量酱油和一汤勺白糖来增加风味因为火锅底料有咸味所有酱油是起到点缀作用
加入易熟的青菜翻炒几下即可出锅保留青菜爽脆的口感

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