土豆饼的做法大全 快手做法5篇

做法1：中式土豆饼

菜谱食材
胡椒粉 加不加都行，注：过量很难吃 土豆 400g 胡萝卜 按喜好加 鸡蛋 1颗 油 少许 洋葱 1个 香葱 按喜好加 椒盐 按喜好加 火腿肠 2根 榨菜 按喜好加
做法步骤

  1. 土豆去皮蒸熟，其他食材切丁

  2. 土豆泥和其他切丁食材糅合一块，磕一个鸡蛋，打匀后加入

  3. 洋葱横切，拿圈

  4. 洋葱圈裹上生粉，以混合土豆泥填实

  5. 入锅煎炸，少许油即可

  6. 黄金色出锅，开吃咯ヽ(爱´∀‘爱)ノ

做法2：土豆饼

菜谱食材
土豆 2个 鸡蛋 1个 大蒜 2瓣 油 5滴 面粉 适量 老抽 一小勺 葱白 特别少的一小段 燕麦片 适量
做法步骤

  1. 土豆切片上锅蒸熟15分钟，然后碾成泥（我就用的勺子、大概20分钟）特别细腻为止，土豆本身有淀粉，所以很粘

  2. 酱料：蒜瓣两个切碎，葱白一小小段切碎，放在碗里，洒1克盐，一点黑胡椒（十三香也可以）油烧热，将以上食材倒入锅中，再到一小勺老抽。6秒钟出锅倒入土豆泥搅拌，自己尝下咸淡。

  3. 把土豆泥捏成小球，滚上面粉（特别粘手）

  4. 在滚蛋液，湿了就行

  5. 在滚燕麦片（可用面包屑或者啥都行代替，这道程序不要也可以）

  6. 再次强调，两滴油，抹匀锅就行，油一定定要少（最小火煎）6秒一翻面。

  7. 煎到金黄色出锅

  8. 我总强调油要少是因为土豆燕麦片本身吸油性特别强，所以油多了不健康影响口感。而且油少才能煎成金黄色！火要小到火焰是蓝色

做法3：黑椒香煎土豆饼

菜谱食材
土豆 500g 葱 适量 盐 适量 淀粉 20g 牛奶 适量 洋葱 半个 黑胡椒 适量 红椒 1个
做法步骤

  1. 土豆去皮切块，大火隔水蒸15～20分钟

  2. 洋葱，红椒切丁备用，也可以加入青椒末，胡萝卜丁，葱末等随个人喜好

  3. 加入生粉，大概2茶匙，可以适量多加一点点

  4. 加入蔬菜末，适量黑椒，盐，用勺子趁热碾碎土豆块，可以加入适量牛奶会更美味

  5. 用手把土豆泥搓成团状，不要太大

  6. 加入足量的油，油热后，用锅铲把土豆团按压成饼，注意不要太薄，中火煎至出香味，两面金黄即可出锅

做法4：土豆饼

菜谱食材
土豆 2个 鸡蛋 1个 大蒜 适量 盐 适量 青椒 1个 鸡精 适量 生姜 适量 香葱 2根
做法步骤

  1. 土豆切丝，泡清水中待用；葱姜蒜青椒切丁待用。

  2. 捞出土豆丝，放入汤碗中，再放进葱姜蒜青椒末，加适量盐腌制十分钟。

  3. 腌好后，在原来的汤碗中加入一个鸡蛋(让土豆饼更加松软)，搅匀；再加入适量面粉，搅拌，让面粉吸干碗内汤汁，且能黏附碗内食材。

  4. 锅内倒入色拉油，烧热后，用筷子将土豆一块块夹入锅中，两面炸成金黄色即可。

  5. 如喜欢吃香脆的，则不用加鸡蛋，炸出来会像螃蟹一样，很有味！

做法5：土豆饼

菜谱食材
胡椒粉 适量 土豆 1个 胡萝卜 适量 盐 适量 面粉 适量 食用油 适量 青豆 适量
做法步骤

  1. 土豆煮熟，捞出放在盆子里，稍微冷一会。

  2. 用筷子把土豆捣成土豆泥，或者用手，前提是不怕烫手。

  3. 将煮好的青豆切碎，放入土豆泥中。

  4. 讲面粉，胡椒粉，盐和酱油加入到土豆泥中，搅拌均匀。

  5. 将土豆泥和面粉和好后，压成饼状。在锅内倒少许油，讲面饼放在锅内，等到颜色变成金黄的时候反面，两边都成金黄色后，夹出。（过程中忘记拍照，只有一个出锅后的成品图了）

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