家常糖醋排骨详细做法 做法集合4篇

做法1：无锡糖醋排骨

菜谱食材
猪骨 700g
做法步骤

  1. 净排骨7OO克洗净放入老抽.料酒.盐腌制半小时

  2. 起锅上火宽油放入排骨煎至金黄色

  3. 煸炒葱姜花椒大料至香

  4. 下入煎好的主料烹入料酒冰糖米醋大火烧开小火烧30分钟以上

  5. 大火收汁出勺

做法2：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 一汤匙 酱油 两汤匙 醋 四汤匙 盐 少许 白糖 三汤匙 蒜瓣 2个～3个 姜片 5～6片 老抽 一汤匙 白芝麻 少许 小排 750g
做法步骤

  1. 排骨洗净沥水备用。

  2. 把排骨、蒜瓣、姜片放入锅中，添水没过排骨。

  3. 锅中放一汤匙老抽，给排骨添色。

  4. 把料酒、酱油、白糖、醋按1234的比例放入锅中，大火烧开。

  5. 大火烧开放盐，小火慢炖，汤汁收到像勾芡的程度即可。

  6. 装盘淋上白芝麻就OK了。昨晚才想起没拍照。幸好还没吃完。

做法3：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 1汤匙 酱油 半汤匙 盐 适量 淀粉 少量 白醋 两汤匙 生抽 少量 白糖 四汤匙 子排 500g
做法步骤

  1. 排骨洗净沥干水，放盐、料酒、酱油、生抽腌制半小时以上或更久。

  2. 起油锅，烧至八成热时，下腌制好的排骨大火炸至微熟时转中火炸至金黄。

  3. 把炸好的排骨捞出，锅内留底油烧热，依次放入炸好的排骨，白糖，水淀粉，加适量温水，大火烧开转中火炖至汤汁浓稠。

  4. 放入酱油、白醋，翻炒均匀，起锅！

做法4：糖醋排骨

菜谱食材
姜 三片 料酒 三十克 排骨 一斤 盐 适量 白糖 七十克 番茄酱 十五毫升 老抽 二十克
做法步骤

  1. 放适量老抽，料酒，盐，腌上一小时

  2. 把排骨两面煎至金黄色，捞出来，

  3. 倒入油，把姜爆香，倒入排骨翻炒，依次倒入番茄酱，倒入料酒以后盖锅一分钟，去腥！然后放入糖，

  4. 倒入开水，(一定要开水，不能是凉水，)盖上盖，用小火炖四十分钟，

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