东北吉林年夜饭必备冰花饺子

东北吉林年夜饭必备冰花饺子菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
5个
花椒粉
适量
盐
2g
葱花
20g
茴香
200g
水淀粉
半小碗
面粉
300g
水
适量
盐适量
适量

东北吉林年夜饭必备冰花饺子做法步骤

1
和面的时候加点盐，这样和出的面比较有劲，和好后，放置醒一会，这个时候正好可以准备拌馅儿！倒不出手，没有拍照哦～
2
炒鸡蛋时，多放些油，放入葱花，盐和花椒粉，调好味，然后与切好的茴香拌在一起，盐的量根据口味调试！
3
扞皮儿，开包吧！
4
油热稍后，把包好后的饺子放入平底锅，中间要留有空隙，盖上盖子，听见滋滋响的时候倒入水，水量大约在饺子一半的位置，盖上盖子，直到水煎没后，把混合好的淀粉水，均匀的洒在锅里，薄薄的一层即可，凝固后，就可以出锅啦！

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