家常炒面详细做法 精选推荐做法5篇

做法1：美味简版炒面

菜谱食材
胡萝卜 适量 酱油 适量 蚝油 适量 盐 适量 葱花 适量 豌豆 适量 鸡粉 适量 火腿丁 适量
做法步骤

  1. 豌豆抄水 面煮到七成熟捞出过水备用 胡萝卜火腿切丁备用

  2. 做炒锅 倒入油加入葱花 煸炒 别炒糊了加入豌豆火腿胡萝卜丁翻炒

  3. 倒入过水面翻炒 加入盐 蚝油 酱油炒均匀 出锅前加入鸡粉 面条炒熟颜色均匀即可出锅

做法2：炒面面

菜谱食材
盐 适量 鸡精 适量 青菜 适量 绿豆芽 适量 肉丝 适量 萝卜丝 适量 蛋丝 适量 湿面 2人份
做法步骤

  1. 先炒辅料 分别是 肉丝 萝卜丝 豆芽 青菜 蛋丝 湿面

  2. 使劲翻炒 出锅

做法3：辣炒面筋

菜谱食材
青椒 点缀 豆瓣酱 少许 面筋 一块 葱蒜 少许
做法步骤

  1. 热油翻炒豆瓣酱

  2. 放入花椒大料和葱蒜爆炒入味

  3. 倒入面筋炒匀，放盐

  4. 放入青椒（起到配色作用，富含VC多）

  5. 起锅

做法4：家常炒面

菜谱食材
葱 少许 鸡蛋 1个 虾仁 5～8个 蒜头 少许 调和油 适量 珠江面 1片
做法步骤

  1. 食材

  2. 面煮熟捞干，葱蒜切碎～

  3. 油锅先煎半熟蛋～

  4. 出锅备用～

  5. 煎蛋剩油入蒜末爆香～

  6. 入面爆炒，加点盐和鸡精～

  7. 加虾仁，加点酱油上色，继续翻炒～

  8. 撒葱花，回锅蛋再翻炒一会～

  9. 出锅装盘！

做法5：川味酸菜炒面

菜谱食材
油 适量 生抽 适量 酸菜 适量 泡椒 3个 面条 一小把 泡姜 适量 莴苣叶 四片
做法步骤

  1. 酸菜洗净，然后和泡姜、泡椒一起切丁。

  2. 水烧上，另外还备用一大盆冷水

  3. 同时把莴苣叶洗净，切小块

  4. 把面煮到八成熟捞出

  5. 面放入水中备用

  6. 放油放泡姜泡椒酸菜

  7. 把面放入，搅匀，放3炒勺生抽，再放莴苣

  8. 搅匀，完工

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