麻辣小龙虾的做法 最正宗的做法 做法集合6篇

做法1：麻辣小龙虾

1. 准备好材料

2. 龙虾洗干净

3. 油热后爆调料的锅

4. 加入白酒料酒后少许水炖

5. 收汁后出锅

6. 出锅

做法2：超级简单麻辣小龙虾

1. 准备好牙刷，将小龙虾洗干净。

2. 将洗干净的小龙虾，用剪刀在壳上剪一下

3. 香料都准备好，把两勺辣酱倒入一碗水搅拌均匀。

4. 热油锅，先放入香料炒香，在放入小龙虾炒一下，在放入调好的酱汁，快收锅时放入洋葱 。(家里有人不吃葱，香菜— —)PS想要更加色泽鲜艳，出锅可以放入，葱花或者香菜。

做法3：麻辣小龙虾

1. 龙虾洗净～去虾线～

2. 龙虾洗净～控水～下油锅炸直变色～捞出～控油 重新起锅～烧油～葱姜蒜各种料～郫县豆瓣酱～冰糖～糖也可以～放一点火锅底料～干辣椒～(这个根据个人口味添加）～炒出红油～ 加水～放蚝油～味极鲜～鸡精～水开放龙虾～煮十五分钟捞出即可

做法4：密制麻辣小龙虾

1. 处理好，洗干净的小龙虾过油！

2. 用干净的锅，放入新鲜的色拉油，等油四成热时放入冰糖，姜，花椒，八角，丁香，桂皮，小茴香，香叶，干红辣椒爆香后，加入黄豆酱炒香，加入过油备用的小龙虾翻炒均匀，加入啤酒淹过小龙虾加入小龙虾调料（喜欢吃麻辣的盆友们这时可根据自己的喜爱加入辣椒和麻椒）大火把汤汁收成粘稠状出锅，加入鸡精，蒜蓉熟芝麻和葱花即可。

做法5：麻辣小龙虾

1. 小龙虾三斤二两 除去头可能不到三斤 在市场打整好拿回来的

2. 配菜

3. 配菜

4. 锅中放油 量稍微大一些炸虾用

5. 放点料酒

6. 炸制虾壳全红 有点酥酥的感觉沥出备用

7. 然后锅中留底油把泡姜、泡辣椒、蒜、老姜 、豆瓣 、花椒、一起放进去炒，炒出香味后加几粒冰糖。然后加入火锅底料一起炒化 加入小龙虾 然后炒制两分钟加入一瓶啤酒 加少许生抽 待锅开然后把魔芋、鹌鹑蛋放入这样更好的入味 煮五分钟左右加入土豆条 在煮五分钟加入青红辣椒仔姜煮制断生放入洋葱 和大葱加锅盖焖两分钟 不咸得可以放点盐 出锅放点芝麻 为了好看 配菜根据自己喜欢进行添加 后面没来得及拍照因为孩子一直在闹我 根本没法拍

做法6：麻辣小龙虾

1. 小龙虾剪头去虾线 清洗干净

2. 准备好配料 喜欢吃辣多放点辣椒

3. 小龙虾用热油过一下，炸至变色捞出。

4. 开始炒料，葱姜蒜，花椒、辣椒、火锅底料一块放进去翻炒，炒出香味放小龙虾。

5. 翻炒均匀放盐，蚝油，倒入啤酒，

6. 盖上盖子焖五分钟，打开锅盖大火收汁。最后放点鸡精出锅。

7. 出锅装盆

8. 开吃吧！

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