馒头的家常做法 特荐做法3篇

做法1：炸馒头片

菜谱食材
盐 适量 馒头 两个
做法步骤

  1. 馒头切片（学0.5厘米厚）

  2. 锅里倒入油烧热，放入馒头片，煎到两面金黄

  3. 馒头煎好后撒上盐，就可以吃了

做法2：全麦馒头

菜谱食材
糖 15克 鸡蛋 一个 盐 1克 牛奶 250g 酵母 5g 奶粉 20克 全麦粉 400克
做法步骤

  1. 准备好材料。

  2. 先牛奶鸡蛋再将各种干性食材放入面包机。和面20分钟

  3. 面和好后，室温发酵三十分钟。

  4. 手工揉面至表面光滑，分成大小适中的剂子。

  5. 二次醒发二十分钟，放入笼屉蒸15分钟

  6. 奶香味十足的全麦馒头就出笼了

做法3：红糖馒头

菜谱食材
红糖 100克 中筋面粉 500 开水 240克 耐高糖酵母 5克
做法步骤

  1. 所有材料

  2. 用240克的开水把红糖化开放凉备用。

  3. 面粉中加入5克耐高糖酵母，把化好放凉的红糖水，分次加入面粉中，和成面团。

  4. 把面团揉光搓成长条，分成大小一致的剂子。每一个揉成鸡蛋形状的馒头

  5. 凉水上锅，笼屉上铺好屉布，把馒头摆放好后，盖上盖子发酵20分钟后，开大火水开后转中火蒸十八分钟，时间到关火焖三五分钟。

  6. 左面是普通酵母（用蒸包子馒头等）右面金色包装的是耐高糖酵母（用做面包或含糖量较高的发酵食品） 红糖馒头含糖量较高，需用右面的耐高糖酵母发酵，如用普通酵母，会导致发不起来，制作失败。

  7. 蒸出来的馒头蓬松暄软、不塌陷、不回缩，香甜又好吃，做法也很简单。

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