糖醋里脊的做法大全 优选做法3篇

做法1：糖醋里脊

菜谱食材
胡椒粉 少许 鸡蛋 一个 花生油 适量 盐 少许 白醋 适量 白糖 适量 里脊肉 适量 生粉 适量 番茄酱 适量 面粉 适量 白芝麻 少许
做法步骤

  1. 里脊肉上浆前先上一次底味，加入盐、胡椒粉、少许生粉拌均匀腌制十五分钟

  2. 面粉跟生粉二比一加入一个鸡蛋适量的水调均与，加入腌制好的里脊肉

  3. 炸制分两次，第一次四五成油温炸定型，捞起来等油温升到七成油温时再进行复炸第二次，炸制金黄色

  4. 锅烧热倒入花生油，加入番茄酱、适量的水、白糖、醋调成糖醋汁。味道调好加入芡水（生粉加水）凝固之后加入炸制好的里脊肉翻炒收汁，出锅前加点花生油翻翻。

  5. 出锅、搞定

做法2：糖醋里脊

菜谱食材
酱油 两小勺 盐 一小勺 白糖 5大勺 番茄酱 一袋 猪里脊 一块
做法步骤

  1. 忘记拍 把里脊肉切成手指厚，要长方形的

  2. 切好了用盐腌一下 ，要不肉没有咸味，

  3. 把油烧热，把肉放进去油起小泡泡就好了，炸一会就好了。

  4. 锅中放少量油，把番茄酱，酱油，盐，糖一起放入锅中，炒的番茄酱起小泡泡，把炸好的肉放入锅中，炒几下就好了。

做法3：糖醋里脊

菜谱食材
姜 3片 料酒 1勺 葱 一段 鸡蛋 适量 盐 少许 白醋 适量 白糖 适量 里脊肉 200克 番茄酱 适量 面粉 适量 土豆淀粉 适量
做法步骤

  1. 里脊肉切成筷子粗细的条。放葱姜、料酒、盐腌一下

  2. 土豆淀粉抓俩把面粉抓一把加个鸡蛋加入清水色拉油搅拌粘稠。把腌制好的肉均匀的粘上面糊下锅炸至定型捞出。油温升高复炸一次。

  3. 锅里倒油放番茄酱、清水、白醋、糖。熬成粘稠状。把炸好的肉放入锅中裹匀酱汁就好。最后撒上芝麻出锅。

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