家常炒三丝做法做法荟萃5篇

做法1：清炒三丝

菜谱食材

姜适量土豆 1个胡萝卜 1/2根葱适量花生油适量香醋适量芹菜 1小棵淀粉适量精盐适量花椒油适量

做法步骤

将土豆、胡萝卜和芹菜洗净后切成丝状，用沸水焯烫，变色即捞出，用凉水淘凉，然后沥去水分备用。
葱、姜切末，锅中加底油，烧热后用葱、姜炝锅，下焯好的三丝用旺火急速翻炒，烹醋、加精盐、勾少许芡，淋花椒油出锅即可。

做法2：素炒三丝

菜谱食材

姜少许蒜少许土豆一个盐半勺香醋半勺八角一颗青椒一个生抽少许红萝卜一根

做法步骤

胡萝卜，青椒，清洗后切丝备用
土豆去皮，切丝，清水浸泡，要换三次水。这样减少土豆中的淀粉含量，土豆丝口感更脆，更爽口。
姜，蒜，少许，切碎。
国内加油少许，加入姜蒜八角爆香
加入胡萝卜丝翻炒
再加土豆丝翻炒，倒一小勺醋，让土豆丝更脆。
加入青椒翻炒，洒少许生抽提色
最后放盐，翻炒均匀，即可出锅。

做法3：清炒三丝

菜谱食材

土豆适量胡萝卜适量盐适量青椒适量洋葱适量蒜子适量茶干适量

做法步骤

准备好食材，土豆切成丝
胡萝卜，茶干，青椒，洋葱都切成丝。
先将土豆丝放入炒会。
然后放入胡萝卜，胡萝卜熟的慢，可以多炒会，也可以加点水盖上锅盖多闷一会。
加入青椒丝翻炒一会。
加入茶干翻炒，炒到差不多都熟的时候加盐。然后就可以盛出来啦。

做法4：素炒三丝

菜谱食材

蒜 1瓣胡萝卜 1/2根花生油适量青椒 1个生抽 2勺食盐适量腐竹 1根

做法步骤

准备食材。
腐竹提前泡发。
腐竹沥干水分、切丝备用。
胡萝卜去皮、切丝备用。
青椒洗净、切丝备用。
油微热，放蒜片爆香。
倒入胡萝卜丝、青椒丝翻炒。
胡萝卜丝、青椒丝炒至变软，加入腐竹丝翻炒。
加2勺生抽、适量食盐翻炒。
炒好啦！
装盘。
特写图。
摆盘。

做法5：营养健康炒三丝

菜谱食材

蒜适量胡萝卜半根葱适量芹菜 1根生抽 1勺木耳 2克瘦肉 50克菜籽油适量食用盐适量

做法步骤

准备食材将木耳泡发，切丝，胡萝卜切丝，芹菜切掉，肉切丝放入盐，生抽腌10分钟，葱姜蒜少许。（我还加半个西红柿）
锅烧热，放入油。把备好的葱姜蒜西红柿放入锅里翻炒，再放入腌好的肉丝。翻炒7分熟。
此时放入备好的芹菜，胡萝卜丝，木耳丝，翻炒。根据需要加少许水，至菜完全熟。滴入少许香油。装盘即可。

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