拌莴笋的简单做法 快手做法4篇

做法1：凉拌莴笋

菜谱食材
大蒜 适量 莴苣 适量
做法步骤

  1. 烧一锅热水，将莴苣放进热水绰一下

  2. 切好蒜末

  3. 在绰好的蜗莴苣里面，加盐适量，生抽适量，醋适量，糖，香油，蒜末

  4. 将以上调味料拌匀

做法2：凉拌莴笋

菜谱食材
莴笋 两根
做法步骤

  1. 刨皮洗净切丝，（也可以用刨丝板）我们家没有我的用手工切的。

  2. 切丝后放适量的盐，先腌制几分钟 然后一边有时间可以把大蒜拍碎切末。

  3. 腌制好的莴笋丝，用手挤掉一些水份，把蒜末放上面，生抽鸡精味精少许，吃辣的可以放一点剁椒，如果莴笋的味道淡的话可以再加一点盐。锅里倒适量植物油烧开。然后浇在蒜末。 然后搅拌均匀就可以装盘了。刚好我今天有买芹菜我就放了一片芹菜叶做点缀。

做法3：凉拌莴笋丝

菜谱食材
糖 适量 盐 适量 麻油 适量 鸡精 适量 莴笋 一根 蒜沫 适量
做法步骤

  1. 新鲜莴笋去皮清洗干净，切丝

  2. 切好的莴笋丝放入大碗中加入适量的盐腌个十分钟，杀出其中的水分

  3. 将腌出的水分倒出，可以尝一下莴笋丝的咸淡，淡的话再加点盐，然后分别加入鸡精，糖，麻油，蒜沫拌匀即可

做法4：凉拌莴笋

菜谱食材
大蒜 5瓣 白醋 1汤匙 白糖 1汤匙 食盐 2茶匙 芝麻油 2汤匙 莴笋 1根 红椒 1根
做法步骤

  1. 在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：莴笋1根，大蒜5瓣，红椒1根，芝麻油2汤匙，食盐2茶匙，白醋1汤匙，白糖1汤匙

  2. 莴笋先用清水把表面清洗干净，再用刮皮刀，把莴笋的外皮去掉，然后切成2毫米厚的薄片，再切成丝，每根莴笋丝的大小，建议跟烤串竹签大小最佳！

  3. 把切好的莴笋放到一个较大的盆中，撒入1汤匙量的食盐，然后用筷子搅拌均匀，然后腌制10分钟，给莴笋杀一下水。

  4. 在莴笋杀水的过程中，将红椒去蒂去籽之后，也切成跟莴笋丝差不多大小的红椒丝，大蒜拍扁后，剁碎成末，一起装盘备用。

  5. 等莴笋杀好水之后，加入比莴笋多一倍的凉白开，将莴笋上面的盐味洗掉，再捞出放漏勺里面控干水分。

  6. 等莴笋控干水分之后，转移到大盆里面，放入切好的红椒丝和蒜末，再撒入1茶匙食盐，加入1汤匙白醋，加入2汤匙芝麻香油，搅拌均匀即可盛出装盘。

  7. 这样一道清脆爽口，百吃不腻的【凉拌莴笋】就制作完成了，这样做出来非常好吃，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。

  8. 好啦，朋友们！这期的美食教程【凉拌莴笋】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！ 我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

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