鸡蛋炒西红柿做法家常做法 做法集粹6篇

做法1：鸡蛋炒西红柿

菜谱食材
姜 2g 葱 5g 鸡蛋 三个 盐 2g 生抽 10g 白糖 10g 西红柿 400g 小葱 5g 玉米油 20g
做法步骤

  1. 将西红柿底部插个叉子，用煤气灶的最小火烧一下外皮，看到爆裂了就转动方向

  2. 然后拿到水龙头下面冲一下，皮很容易就撕下来了

  3. 3个西红柿都撕掉外皮

  4. 鸡蛋磕入碗中打散，西红柿切块，葱、姜切片

  5. 油热了先将鸡蛋摊好划散盛出来

  6. 原锅加油爆香葱、姜

  7. 下入西红柿翻炒几下

  8. 加适量盐

  9. 加1勺白糖

  10. 再加少许生抽提味

  11. 将炒好的鸡蛋倒进去

  12. 加入小葱碎翻炒一下就可以了

  13. 来碗大米饭开吃吧！

做法2：鸡蛋炒西红柿

菜谱食材
糖 适量 鸡蛋 2个 盐 适量 西红柿 2个 番茄沙司 适量
做法步骤

  1. 做开一盆热水，把西红柿放进去烫一下，如果之前在西红柿身上划开个口，只需几秒钟它的外皮就自动脱下来了，这样口感更好。

  2. 去皮后切块儿。

  3. 鸡蛋打好，起油锅先摊鸡蛋，七成熟的时候出锅（这步忘拍照了）。

  4. 鸡蛋盛出后直接放入西红柿煸炒，随后放入糖、番茄沙司、盐调味。

  5. 煸炒时间不要太长，否则汤汁就太多了。

做法3：鸡蛋炒西红柿

菜谱食材
鸡蛋 三个 盐 适量 生抽 少许 白糖 少许 食用油 适量 香葱 适量 葡萄酒 少许 大番茄 一个
做法步骤

  1. 三个鸡蛋，碗里加少许水，生抽，盐搅拌均匀，锅中放适量油，油热放葱花，待出葱香味儿，放鸡蛋煸炒，炒熟乘出

  2. 西红柿切菱形小块儿，重起一锅倒油，放葱花，出香味后，放西红柿煸炒

  3. 炒出红油再把炒熟的鸡蛋放入锅里继续炒，放盐，糖，葡萄酒各适量，煸炒，出锅

做法4：超级简单的鸡蛋炒西红柿

菜谱食材
葱 少许 鸡蛋 3个 油 适量 白糖 少许 西红柿 两个 青豆 适量 洋葱 ¼个
做法步骤

  1. 两个大西红柿用热水烫一下剥皮，三个鸡蛋炒熟备用，洋葱切丝，青豆解冻

  2. 锅里放适量食用油，将洋葱丝放入煸炒

  3. 再将西红柿块放入，炒出汁

  4. 再放入青豆

  5. 西红柿多汁可以不用放水，如果没那么多汁，可以少放一些清水，为的得把青豆煮熟。加入适量白糖，鸡精和盐

  6. 再将鸡蛋放进去

  7. 出锅装盘，配合米饭简直不要太好吃了

做法5：鸡蛋炒西红柿

菜谱食材
料酒 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 白糖 适量 食用油 适量 生姜 适量 香葱 适量 小番茄 适量 大番茄 适量
做法步骤

  1. 准备好食材

  2. 鸡蛋打入碗中，柿子切小快

  3. 起锅煎鸡蛋，鸡蛋煎治金黄盛出备用

  4. 在起锅把姜，蒜炒香放柿子翻炒，在放点糖，放糖是为了调解西红柿的酸味，这样炒出来的柿子口感好，在放入炒好的鸡蛋翻炒

  5. 放入准备好的葱花翻炒出锅

做法6：鸡蛋炒西红柿

菜谱食材
糖 适量 葱 一小段 鸡蛋 4个 花椒粉 少量 盐 适量 西红柿 3个 姜粉 适量
做法步骤

  1. 西红柿洗净切块，鸡蛋打散

  2. 锅内无水，放油，油热后转小火，放入打散的鸡蛋（油入锅一两分钟后变热），正反面翻炒

  3. 放入葱花，花椒粉，反复翻炒2分钟，把鸡蛋炒成小块

  4. 放西红柿，放入盐、糖（1：1的比例），放半碗水，大火炒三到五分钟，直至收汤

  5. 出锅

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