香辣虾做法家常做法 推荐做法4篇

做法1：香辣虾

菜谱食材
姜 5片 蒜 5瓣 花椒 1小把 葱 适量 盐 适量 草果 5个 八角 5个 鸡精 适量 芹菜 1根 食用油 适量 花生 适量 辣椒节 适量
做法步骤

  1. 虾洗净后和冷水一起煮开，捞起备用

  2. 在煮虾的时间里，就可以把姜切丝，蒜拍扁去皮，芹菜切段

  3. 锅内倒油油开后，将煮好的虾倒入油锅炸黄，再捞出备用。

  4. 锅内剩的油，可以把花生倒入炒黄（不要那么浪费油），再将姜、蒜、八角、草果、辣椒节、花椒一起爆香

  5. 待料爆香后把备好的虾倒入锅一起炒翻，在洒入盐，少量鸡精即可出锅

  6. 哈哈，香脆爽口的虾就出炉了

做法2：香辣虾

菜谱食材
姜 7片 盐 适量 红辣椒 10个 豆瓣酱 1勺 生抽 1勺 白糖 一勺 橄榄油 一勺 洋葱 一个 柠檬 半个 青辣椒 5个 基围虾 500g
做法步骤

  1. 虾买回来洗净处理好。

  2. 所有的材料切好备用。

  3. 坐锅烧热下油。

  4. 小火炒香姜片。

  5. 放洗净的虾下去马上大火翻炒。

  6. 炒变色后挤点柠檬汁下去。

  7. 放入生抽，白糖，豆瓣酱。翻炒均匀。然后加入半碗水盖上锅盖稍微焖3分钟。

  8. 3分钟后放洋葱和切好的辣椒快速翻炒30秒。

  9. 起锅前适量的调入一点盐即可。

  10. 成品。

做法3：土豆香辣虾

菜谱食材
土豆 1个 基围虾 8两
做法步骤

  1. 虾洗干净 剪掉须 去虾线

  2. 土豆去皮切条

  3. 蒜 姜 切片 辣椒洗净切段 备用

  4. 分别放入虾 土豆 过油炸至八分熟

  5. 分别放入虾 土豆 过油炸至八分熟 捞起

  6. 另起油锅 爆香姜蒜 小火加入辣椒段 炒出香味 转大火 加入虾和土豆 白芝麻 生抽 料酒 糖 翻炒均匀 起锅！

做法4：干锅香辣虾

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 土豆 适量 葱 适量 黄瓜 适量 洋葱 适量 对虾 适量 新鲜辣椒 适量
做法步骤

  1. 虾洗干净，将洋葱切片，土豆切条，新鲜辣椒切成小截，黄瓜切条。

  2. 虾可以炸也可以煎（我炸的虾也没用好多油 因为还要炸土豆 也还要炒料 所以用来炸虾的油 也可以用来完成后面的步骤 油也没有浪费掉 还刚刚合适） 炸虾用不了多久 变红就可以了 将虾捞起来后 放土豆炸 然后将土豆捞起来。

  3. 就用第二部炸虾和土豆的油 然后放香料干海椒 花椒和葱姜蒜 炒香 放入新鲜辣椒 洋葱 炒3到4分钟 时间也可以短一点 放入两勺豆瓣酱 继续炒1分钟 然后倒入虾和土豆 闷一小会

  4. 起锅前放入黄瓜 然后放盐 鸡精 糖 最后放孜然粉 翻炒 出锅

  5. 最后撒上葱花。香喷喷的干锅香辣虾就完成了。

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