炒花蛤的简单做法 特荐做法6篇

做法1：爆炒花蛤

菜谱食材
姜 15g 蒜 30g 葱 20g 盐 3g 海鲜酱油 5ml 青红尖椒 60g 花蛤 500g
做法步骤

  1. 原材料大合影

  2. 处理花蛤。首先把买来的花蛤刷洗干净，再往盆里接水没过花蛤。在水中加入两勺盐和一点香油后搅拌均匀。将盆盖住，让花蛤在黑暗的盆里吐泥沙三小时或以上。

  3. 大家可以看到吐泥沙吐的很嗨的花蛤会各种把腿伸出来哈哈~

  4. 之后把伸出腿的花蛤再次清洗干净，备用。

  5. 葱姜尖椒切段，大蒜拍成蒜泥备用。

  6. 锅烧中放油，油热后下入葱姜爆香。

  7. 倒入清洗好的花蛤，大火不停翻炒，炒到它们全都开花儿为止。

  8. 花蛤都开花后，先放入尖椒翻炒均匀，再加入适量的盐和海鲜酱油继续翻炒。最后加入拍好的蒜末再翻炒几下就可以出锅啦！

做法2：辣炒花蛤

菜谱食材
料酒 适量 盐 适量 鸡精 适量 干红辣椒 适量 蒜瓣 2个 青辣椒 2个 花蛤 500g
做法步骤

  1. 备料

  2. 花蛤洗净

  3. 锅中放入适量油爆炒配料

  4. 放入花蛤，加料酒和盐适量，大火翻炒至开口

  5. 花蛤全部开口后加鸡精炒匀

  6. 成盘

做法3：爆炒花蛤

菜谱食材
姜 5块 蒜 6个 料酒 适量 干辣椒 6个 酱油 适量 葱 3根 花蛤 500g
做法步骤

  1. 花蛤用清水加点盐泡泡吐沙，我泡了两个小时，后面用手摇了几次，换了几次水就搞定

  2. 葱姜蒜辣椒切碎，一勺淀粉两勺水兑起，热锅下油，倒入葱姜蒜、辣椒炒香，倒入花蛤，开口开得差不多了倒入酱油、料酒，最后倒入勾的淀粉水，加盐、味精收汁起锅，

做法4：爆炒花蛤

菜谱食材
姜 适量 酱油 适量 葱 适量 盐 适量 花蛤 适量
做法步骤

  1. 小葱切段，大蒜切片，姜切片备用。

  2. 花蛤买回来放在水中吐沙一段时间，吐好沙控水控一下。

  3. 锅内下油烧热，爆香葱姜蒜，然后放入花蛤。

  4. 炒炒炒快速炒，使劲炒。

  5. 炒至花蛤都开壳了，放点酱油再炒两下，放入适量水，没入花蛤即可，盖上锅盖小火煮一段时间。

  6. 煮至只剩一点儿汤的时候关火，可以起锅吃了，大家也可以在炒的时候放点辣椒，超级下饭的。

做法5：香辣炒花蛤

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 大蒜 适量 盐 适量 豆瓣酱 适量 洋葱 适量 五香粉 适量 白葡萄酒 适量 小葱 适量 花蛤 适量
做法步骤

  1. 大蒜去皮切末。

  2. 姜去皮切末。

  3. 洋葱切片。

  4. 葱白切片，部分葱叶切段。

  5. 剩下的葱叶切葱花。

  6. 烧一锅水煮开后倒入用盐水泡了2小时以上的花蛤加白葡萄酒煮开。

  7. 煮开后捞出花蛤沥干水分。

  8. 取锅中火烧热加油加姜蒜洋葱炒香。

  9. 炒香后加入干辣椒和花椒略炒。

  10. 再加入豆瓣酱炒匀。

  11. 倒入花蛤炒匀，倒适量料酒转大火爆炒，起锅前加五香粉和盐炒匀。

  12. 装盘后撒上葱花即成。

做法6：爆炒花蛤

菜谱食材
姜 1小段 蒜 4瓣 料酒 适量 干辣椒 4个 酱油 适量 盐 少许 青椒 1根 鸡精 适量 花蛤 500克
做法步骤

  1. 花蛤拿回家放盆里泡一会儿，他们说加点盐就可以吐沙。然而我没那么多时间所以就给他煮了一分钟。捞出用水冲洗干净

  2. 油烧热放入姜蒜在放入花蛤，在放入青椒加入生抽，盐，蚝油翻炒加入鸡精

  3. 出锅

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