小龙虾配菜做法 做法6篇

做法1：素炒小龙虾

菜谱食材
料酒 少许 盐 少许 黄瓜 1条 丝瓜 1条 小龙虾 500g
做法步骤

  1. 热锅冷油，下小龙虾翻炒两下，倒入少许料酒，起锅，

  2. 倒入丝瓜片和黄瓜片翻炒片刻，倒入小龙虾，撒少许盐，鸡精，起锅，

做法2：麻辣啤酒小龙虾

菜谱食材
蒜 2个 花椒 2g 干辣椒 2g 糖 2勺 葱 一棵 盐 1勺半 香叶 几片 八角 3个 啤酒 一罐 生抽 适量 食用油 适量 生姜 五片 小龙虾 2斤 指天椒 5只
做法步骤

  1. 先把小龙虾清洗干净，剪虾头，挑虾脑虾胃，留虾膏；挑虾线；刷虾肚

  2. 准备好材料

  3. 下油热锅，把姜葱蒜辣椒香叶等配料一起下锅爆香

  4. 香味出来以后放小龙虾，爆炒一下，然后倒一瓶啤酒，放盐糖酱油调味，盖上锅盖煮3-5分钟，注意不要烧干汁

  5. 然后关火盛上，放点葱段装饰，麻辣啤酒小龙虾就大功告成了！

做法3：麻辣小龙虾

菜谱食材
郫县豆瓣酱 适量 干辣椒 适量 啤酒 适量 生抽 适量 食用油 适量 麻椒 适量 洋葱 两个 小龙虾 1000g
做法步骤

  1. 将小龙虾过油，炸至红色。

  2. 把蒜扒皮，不用切，整瓣用。把干辣椒，花椒炸香，放入蒜姜，洋葱炒香，放人龙虾。

  3. 倒入啤酒，没过小龙虾，放入豆瓣酱，生抽，盐，糖，鸡精。炖上十几分钟。

  4. 关火可闷一会儿，入味。盛出放上香菜即可。

做法4：家庭版蒜蓉小龙虾

菜谱食材
蚝油 2勺 大蒜 2头 盐 适量 生抽 4勺 白糖 2勺 姜片 5片 水 500ml 白酒 1勺 孜然粉 少许 花椒油 1勺 老干妈 1勺 小龙虾 1000克 蒜蓉辣椒酱 1勺 蒜蓉辣酱 1勺
做法步骤

  1. 小龙虾是老公根据王刚的视频去洗的，2斤小龙虾他洗了一个多小时。手指痛了。

  2. 步骤没仔细拍图，图片将就一下。 1.把洗好的小龙虾放沸水烫熟，放一点料酒去腥。小龙虾红了就捞起，别老了。 2.放油，放蒜蓉，姜片爆香 3.放小龙虾头，爆炒。 4.放烫好的虾尾巴进去一起炒。 5.先放糖炒一下，再把各种调料放入炒2分钟，再倒入水，和适量酒。盖上锅盖中火煮，煮至入味即可。

做法5：麻辣小龙虾

菜谱食材
糖 少许 豆瓣酱 1勺 油 适量 面酱 1勺 小龙虾 2斤 干锅酱料 1包
做法步骤

  1. 先把处理好的小龙虾洗干净备用。

  2. 锅里油烧热。

  3. 放入小龙虾炸。少点少点炸，不要一次放进去，炸一会捞出。

  4. 锅里留些油，放入麻辣香锅料包，豆瓣酱，面酱炒一会，炒香后放入小龙虾。

  5. 小龙虾翻拌均匀，翻炒一会加水闷一会，入味以后装盘撒上芝麻就可以开吃了。

做法6：吮指小龙虾

菜谱食材
清水 300ML 食用油 200克 小葱 少许 小龙虾 3斤 啤酒一罐 330ML
做法步骤

  1. 1. 小龙虾剪去虾头上端的内脏部分；

  2. 2. 揪住虾尾中间一片尾巴，除去虾线；

  3. 3. 小龙虾洗净、晾干多余水分；

  4. 4. 锅里放入食用油，倒入小龙虾煎炒至水分挥发；

  5. 5. 加入家乐金汤蒜蓉小龙虾菜用调味料 ，翻拌均匀；

  6. 6. 倒入一罐啤酒，适量清水至刚没过小龙虾；

  7. 7. 煮开后转小火烧15-20分钟；

  8. 8. 大火收干水分，出锅撒上小葱葱花，一份蒜香浓郁的啤酒小龙虾端上桌

  9. 9.干净又好吃，味道棒极了

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