茶叶蛋的做法怎么样简单又好吃 做法集粹6篇

做法1：茶叶蛋

菜谱食材
料酒 适量 酱油 适量 鸡蛋 10个左右 盐 少量 茶蛋料 一小包
做法步骤

  1. 将鸡蛋用清水洗净 放入盛有清水的锅内 稍稍淹过鸡蛋

  2. 放入调料包 可以根据个人口味加入酱油、料酒、茶叶等调味料后 大火烧开后 改小火

  3. 将蛋煮至10分钟左右 将蛋皮逐一轻轻碾压 加入盐 继续用小火煮 觉得大概差不多就可以吃啦

做法2：高大上的茶叶蛋

菜谱食材
鸡蛋 8-10个 盐 25g 桂皮 1块 八角 3个 生抽 4勺 白糖 50g 老抽 2勺 茶叶 2-3泡的量
做法步骤

  1. 鸡蛋放入冷水中,水深1.5个鸡蛋高为宜；随冷水煮沸,小火煮5分钟左右 鸡蛋捞出备用。用小锤或者勺子等硬物将鸡蛋壳敲碎,敲的纹理最好均匀。

  2. 在水里加茶叶、桂皮、八角大火再次煮沸；将敲好的鸡蛋放入煮沸的茶水中加入生抽,盐,糖调味,加入老抽调色小火煮30分钟左右！

  3. 一定要浸泡一夜才入味的哦。

做法3：茶叶蛋

菜谱食材
花椒 15个 干辣椒 2个 冰糖 一小块 酱油 少量 鸡蛋 5个 盐 适量 桂皮 少量 八角 3个 橘子皮 少量
做法步骤

  1. 把鸡蛋洗干净

  2. 锅里加水没过以鸡蛋为宜 放入茶叶 八角 桂皮 盐 冰糖 橘子皮 花椒 酱油 煮10至15分钟

  3. 煮好后 捞出剥皮 再放回汤里

  4. 放入冰箱泡上2个小时就可以吃了

做法4：茶叶蛋

菜谱食材
鸡蛋 2个 桂皮 三根 八角 5个 鹌鹑蛋 10个 绿茶包 5个
做法步骤

  1. 将鸡蛋和鹌鹑蛋洗净后加入清水 接着放入八角和桂皮 绿茶包

  2. 蛋煮8分钟左右用勺子敲碎 敲出裂横

  3. 开小火煮5小时左右 大功告成啦（ps：煮的时间越长 越入味 建议煮12小时）

做法5：懒人版茶叶蛋

菜谱食材
酱油 两勺 鸡蛋 8个 盐 两勺 五香茶叶蛋料包 两包
做法步骤

  1. 逛沃尔玛的时候发现有这个，买了一包

  2. 鸡蛋洗干净放清水煮8分钟

  3. 煮好捞出来轻轻敲破壳

  4. 锅里放料包和调料进去煮

  5. 水开之后放去鸡蛋煮个十分钟这样关火，茶叶蛋想上色入味主要是泡哈。

  6. 关火放锅里泡到明天早上就可以吃啦～

  7. 泡了一晚上啦～煮热一下

  8. 吃一个尝尝～想颜色再深点再入味可以再留它泡久点哈～

  9. 太香了～

做法6：懒人版茶叶蛋

菜谱食材
干辣椒 2个 鸡蛋 12-14个 盐 少许 生抽 50ml 老抽 50ml 五香茶叶蛋料包 1包
做法步骤

  1. 煮鸡蛋，冷水下锅，水沸腾后转小火再煮5分钟

  2. 将卤料包、生抽、老抽放入容器中备用，干辣椒掰碎放入

  3. 鸡蛋煮熟后过几遍凉水。用勺子将蛋壳轻轻敲碎

  4. 加水没过鸡蛋，倒入事先准备的调料，最后加入适量盐

  5. 加热40分钟，水烧开后转小火

  6. 烧好后还没结束，需要放上晚上的时间，让卤汁充分渗透，味道会更好。记得放冰箱哦

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