土豆炖牛肉做法家常做法 做法集锦4篇

做法1：西红柿土豆炖牛肉

菜谱食材
土豆 一个 西红柿 两个 洋葱 一个 牛肉 半斤
做法步骤

  1. 所有食材切块

  2. 牛肉放开水煮一下！放姜片，料酒，花椒去腥！

  3. 热锅下油，翻炒牛肉块和洋葱！

  4. 下土豆

  5. 放西红柿，加入适量白胡椒和葱姜蒜粉，因为我不张吃到葱姜蒜，所以这里加粉！加水煮开放适量盐！

  6. 换压力锅，

  7. 调到，焖烧牛羊肉类！

  8. 提醒时间到！出锅！汤头和菜都非常好吃！肉和土豆都已经软软的了！宝宝也可以吃很好了吧！！！

  9. 因为我比较喜欢喝汤，所以出锅的时侯加了一点盐调味！大家可以在换高压锅的时侯加适量的盐！

做法2：土豆炖牛肉

菜谱食材
土豆 3个 白糖 2勺 姜片 6-8片 牛肉 500g 八角桂皮 少许 料酒或红酒 3勺
做法步骤

  1. 牛肉切块后飞去血水，牛肉会缩水，要稍微切大块些

  2. 热锅内倒入色拉油，加入白糖，关小火，炒出焦糖色，加入八角桂皮和姜片，开大火倒入牛肉翻炒片刻，加入酒及少许老抽

  3. 锅内加入冷水，没过食材即可，大火水开后倒入高压锅或电压力锅，压25分钟

  4. 土豆切块，冲水后沥干水分，倒入油锅中炸至微微金黄色，大概六成熟

  5. 把土豆倒入牛肉里，大火开后再小火煲十分钟，加入盐及鸡精

  6. 盛盘撒入葱花即可，喜欢汤汁拌饭的可以多留些汤汁。

做法3：胡萝卜土豆炖牛肉

菜谱食材
姜 2片 蒜 适量 料酒 少许 土豆 1个 胡萝卜 1根 冰糖 少许 葱 适量 盐 少许 桂皮 2个 八角 2个 老抽 30g 牛肉 300g 小米辣椒 0-5个（依据个人口味，我没有放，但最好放）
做法步骤

  1. 胡萝卜，土豆切块备用。

  2. 葱，姜，蒜，八角，桂皮备用。

  3. 一块冰糖，备用。

  4. 牛肉拿冷水煮，去沫，将肉捞出备用。

  5. 起锅烧油，加入葱，姜，蒜，桂皮，八角煸香。

  6. 把牛肉放入锅中煸炒，加入冰糖。

  7. 炒至冰糖融化，再加少许生抽煸炒。过一会，加土豆胡萝卜。

  8. 再翻炒一会，这个颜色。

  9. 加入没过肉的水，大火炖5分钟后加入1调料勺盐。

  10. 盖上盖子，小火继续炖20分钟左右。

  11. 大火收汁。

  12. 出锅啦！

做法4：西红柿土豆炖牛肉

菜谱食材
蒜 2瓣 花椒 10粒 土豆 2个 胡萝卜 2根 干辣椒 4个 冰糖 5粒 蚝油 1勺 盐 适量 香叶 2片 桂皮 1块 八角 3个 西红柿 2个 番茄酱 1瓶 老抽 1勺 洋葱 1个 大葱 1根 牛肉 500g 玉米 1根 红酒 1瓶
做法步骤

  1. 准备好以上食材

  2. 身材洗干净倒锅里

  3. 用吃奶的力气翻炒

  4. 倒整瓶番茄汁

  5. 倒三分之一瓶蚝油

  6. 倒整瓶红酒

  7. 焖30-40分钟至汁水粘稠

  8. 收汁出锅开吃！

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