南瓜饼配菜做法 做法4篇

做法1：健康南瓜饼

菜谱食材
胡萝卜 适量 糖 适量 糯米粉 300g 南瓜 200g 青瓜 适量 红豆沙 200g
做法步骤

  1. 南瓜切片上锅蒸十分钟，用滤网把水压出来

  2. 用勺子压碎，加入糖搅拌均匀，加入糯米粉（糯米粉要慢慢的加）直到和成软硬适度的南瓜糯米团

  3. 接着把红豆沙和南瓜泥搓成大小一致的圆形，把南瓜泥用手心压成饼状，把红豆圆放中间包起来搓圆

  4. 把南瓜圆中间按扁一点，再用牙签划出南瓜纹路，再用青瓜削成小尖角放南瓜中间即可

  5. 弄好的南瓜饼下面垫上胡萝卜片，上锅大火蒸5分钟即可

  6. 成品图

做法2：香煎南瓜饼

菜谱食材
糯米粉 适量 南瓜 250g 豆沙馅 150g
做法步骤

  1. 南瓜去皮，切块，蒸半个小时，到软烂

  2. 把蒸好的南瓜想尽办法弄成南瓜泥（忘了拍照片，就用南瓜汤代替了，这个也要弄成泥的，嘿嘿嘿）

  3. 南瓜泥慢慢加糯米粉，一边加一边揉直到变成一个柔软的，不粘手的面团。按大约2:1的南瓜面：馅儿的比例，包入豆沙馅。捏一捏，指导觉得皮子厚薄均匀。我用的是家里买来没用完的王致和豆沙馅，好甜。

  4. 把南瓜饼轻轻压扁一点点，观察一下有没有挤破，挤破可以轻轻捏一捏，把洞补上。外面加一点面包糠。话说我们家的面包糠好硬，都要把饼坯弄破了。

  5. 放到油锅中小火煎5-10分钟，翻一面再煎5分钟，就差不多好。

做法3：南瓜饼

菜谱食材
糖 适量 面包糠 适量 糯米粉 500克 南瓜 500克
做法步骤

  1. 南瓜洗净去皮切丁，放锅里蒸，南瓜不要加水。

  2. 蒸好的南瓜取出加白糖，看自己的口味加，加过后搅拌成泥。

  3. 南瓜泥冷却后加面粉开始揉搓，一直搓成面团，取小量的把它搓圆然后压扁，裹上面包糠。

  4. 起油锅烧热，把裹好面包糠的南瓜饼放锅里煎，约3分钟就可以起锅，放吸油纸上，吸掉一些油，这样吃的时候会不太油腻。

做法4：会拉丝的南瓜饼

菜谱食材
清水 克 白糖 20g 面包糠 克 食用油 勺 糯米粉 220g 南瓜 200g
做法步骤

  1. 南瓜切片上锅蒸熟

  2. 加入两勺白糖搅拌至融化

  3. 晾凉后，加入两倍多的糯米粉，和成面团

  4. 取一小块面团，团成小圆饼，先蘸一下清水，再粘面包糠

  5. 油温六成热下南瓜饼，炸至两面金黄，表皮起大泡即可出锅

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