葱油饼的制作方法和配料 特荐做法4篇

做法1：葱油饼

菜谱食材
葱 适量 面粉 适量
做法步骤

  1. 面粉中加入温水，和成面团。取一块擀成如图状，涂上油、盐、五香粉，撒上满满的葱。

  2. 卷成条状卷起来，如图。

  3. 压扁。如图。

  4. 下油锅，开大火炸(火不要太大，容易焦)。

  5. 好吃的葱油饼，成功！

做法2：葱油饼

菜谱食材
盐 半勺 面粉 200克 色拉油 15ML 开水 适量 京葱 1根
做法步骤

  1. 开水和面

  2. 揉成光滑的面团盖湿毛巾醒15分钟

  3. 醒面的时候制作酥油-花生油+面粉+少许盐

  4. 葱切碎备用

  5. 醒好的面团捏成小圆团

  6. 擀面杖把小面团擀成长条形放酥油和葱

  7. 两边向中间卷

  8. 慢慢拉成长条形

  9. 向中心卷成圆形

  10. 用手掌压扁再用擀面杖擀成圆形，平底锅放油放入擀好的饼煎至两面金黄即可

做法3：葱油饼

菜谱食材
盐 适量 油 适量 面粉 适量 大葱 适量
做法步骤

  1. 先把面粉用温水搅拌……顺时针的转，水要慢慢得到，搅成一个大面团，然后用个盖子盖上醒20分钟！如果不着急的情况得，越久越好，这样面会更筋到。

  2. 葱要切末，油盐准备好

  3. 然后把面擀成片状！刷上一层油，撒上葱花和盐。

  4. 然后从下到上卷起。

  5. 从左到右缠在一起

做法4：葱油饼

菜谱食材
盐 适量 面粉 300g 冷水 110g 色拉油 适量 小葱 适量 十三香 适量 热水 80g
做法步骤

  1. 300g面粉中加入80g热水和2g食盐，搅拌成面絮

  2. 少量多次加入110g冷水，根据面粉吸水度自行增减水量，揉成稍微有点粘手的面团，不用揉光滑，盖上保鲜膜静置十分钟后在面团表面刷上食用油。

  3. 取适量花椒粉、十三香、食盐、面粉搅拌均匀（根据自己喜欢的口味加即可，我个人觉得多放十三香和花椒粉更好吃）

  4. 搅拌后的配料里加入加热的油（稍微多一些）

  5. 加入热油搅拌均匀，再撒入一部分葱花，油酥就制作好啦

  6. 将静置半小时左右的面团分成大小均匀的小剂子，抹上油

  7. 取一个小面团擀成长方形

  8. 刷上油酥，撒一些葱花

  9. 一折一折的叠好，拉长

  10. 卷好，将尾巴收在最下面

  11. 压扁，擀成圆形

  12. 擀得薄薄的（明明有擀得很好看的饼，不知道为啥我爸要给我照张最丑的，哈哈）

  13. 上电饼铛，煎到两面黄即可

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