如何做焖大虾 优选做法4篇

做法1：番茄油焖大虾

菜谱食材
大虾 十五只左右 番茄沙司 依个人口味添加 葱蒜 适量
做法步骤

  1. 把虾洗净，挑了虾线。放入一个大碗中，加入少许盐，倒料酒去腥味，料酒不用太多，只要让每只虾都粘上汁即可。

  2. 倒入锅内适量油，将葱蒜切成末备用。油热后，倒入蒜末，煸炒出香味，放入虾，翻炒至刚刚变红。

  3. 调汁。盐，糖，生抽放入一个碗内调匀。

  4. 锅内倒入少量油，等油热后，将番茄沙司适量倒入锅中，翻炒至糊状，将盘中的虾倒入锅中，加入葱蒜末，翻炒一两分钟即可出锅。

做法2：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 葱 适量 盐 适量 油 适量 水 适量 虾 适量
做法步骤

  1. 虾清洗放姜

  2. 放油加热

  3. 放虾炒

  4. 加入啤酒适量

  5. 放油适量

  6. 放水适量

  7. 放入大蒜适量

  8. 完工

做法3：超健康美味的油焖大虾

菜谱食材
姜 3片 料酒 3勺 葱 1小段 清水 半碗 白醋 1勺 生抽 2勺 白糖 1勺 植物油 3勺 食盐 1勺 大虾 15只
做法步骤

  1. 把虾洗干净，挑出背部虾线，然后控出多余的水分，注意虾头不要洗掉，就指着这入味儿上色。（买的活虾味道更好）

  2. 葱姜切好做准备

  3. 热锅倒油7成热，放虾，两面煎红，大概一面一分钟。

  4. 虾两面变红之后，放姜末，倒3勺料酒，翻遍片刻，加2勺生抽和1勺白糖，然后加半碗水，再加1勺盐，盖上盖儿咕嘟2分钟，然后最后放1勺醋和葱花，翻炒片刻，收汁关火。注意步骤别反了！

  5. 最后美味的大虾就出锅啦！

做法4：油焖大虾少油家常版

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 蛋清 1个 生抽 2勺 橄榄油 适量 大葱 适量 耗油 1勺 蒜蓉 适量 椒盐 适量 大虾 一斤
做法步骤

  1. 在家做哪有多标准，看着放。清洗干净，去掉虾线（可以剪掉虾头，嫌弃很腥的，可以加入生姜和蒜，先煮下去腥）

  2. 腌制，放入生姜，料酒去腥，我不喜欢太咸，所以没放盐，放的椒盐代替，放入冰箱冷藏一夜。

  3. 我比较喜欢先用油把五香八角之类的大料煎下（立马捞掉），然后放入虾炒熟，最后用水焖汁出锅。

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