油焖大虾少油家常版

油焖大虾少油家常版菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
料酒
适量
蛋清
1个
生抽
2勺
橄榄油
适量
大葱
适量
耗油
1勺
蒜蓉
适量
椒盐
适量
大虾
一斤

油焖大虾少油家常版做法步骤

1
在家做哪有多标准，看着放。清洗干净，去掉虾线（可以剪掉虾头，嫌弃很腥的，可以加入生姜和蒜，先煮下去腥）
2
腌制，放入生姜，料酒去腥，我不喜欢太咸，所以没放盐，放的椒盐代替，放入冰箱冷藏一夜。
3
我比较喜欢先用油把五香八角之类的大料煎下（立马捞掉），然后放入虾炒熟，最后用水焖汁出锅。

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