排骨汤做法图片 精选推荐做法6篇

做法1：西红柿排骨汤

菜谱食材
姜 2片 料酒 适量 排骨 500克 盐 适量 葱花 适量 八角 半个 西红柿 300克 陈皮 3片 瑶柱 8颗
做法步骤

  1. 准备的西红柿，洗干净；

  2. 排骨，洗干净；

  3. 西红柿切片；

  4. 清水煮沸，放排骨，关火；

  5. 捞出排骨；这是为了过排骨的血腥味；

  6. 清水，放瑶柱、姜丝、陈皮、八角、沙姜一起煮沸；

  7. 放入过开水的排骨，加入适量的料酒，一起煲二十分钟；

  8. 加入切好的西红柿片；

  9. 煲五分钟，放盐搅拌均匀；

  10. 放一点葱花，美味的排骨西红柿汤

做法2：虫草花玉米排骨汤

菜谱食材
排骨 一根 葱 适量 红萝卜 适量 枸杞 20来粒 虫草花 适量 会稽山酒 适量 茯苓磨粉 适量
做法步骤

  1. 第一部，切好的排骨焯水，等水开后，再。排骨倒入水中，二次水开血水漂浮起来差不多了，然后捞起来倒入点饭锅，

  2. 第二步，将排骨倒入电饭锅依次放入拍扁的姜块（1小粒，看大小分多少）。玉米，茯苓粉，虫草花，红枣4粒，倒入老酒，《这里要注意，炖玉米酒很重要，我用的是会稽山》

  3. 第三部，炖一个小时跳闸后，倒入枸杞，红萝卜，再炖30-分钟到1小时（本人是炖两小时）。炖到一小时20分钟的时候倒入盐，继续炖，最后熟盛锅之前加入，小勺白糖〈可以不加，〉味精品味道，太淡太咸口感依个人适量增加。

  4. 这就是成品。出锅后撒葱花即可，味道真心好

做法3：萝卜排骨汤

菜谱食材
姜 少许 排骨 950g 葱 少许 盐 少许
做法步骤

  1. 焯水。这道工序很重要，一定要在排骨洗干净以后放到锅里冷水大火焯水，然后冲洗掉血沫，这样就不会有肉腥味了。

  2. 准备调料。

  3. 冷水入锅，放入除了香菜的其他调料。不爱吃香菜的小伙伴们也可以不放。大火煮开十分钟后转入小火慢炖。

  4. 准备配菜，萝卜。

  5. 待肉质松软，用筷子插进肉里就能知道肉有没有炖烂。放入萝卜。继续炖至萝卜绵软。

  6. 最后加入盐，调点香菜。这样的做法不会让汤汁油腻，送给也是一个人的你，愿你暖暖的。

做法4：小羽私厨之莲藕玉米排骨汤

菜谱食材
姜 3片 蒜 两瓣 料酒 15g 排骨 1000g 葱 3段 香叶 2片 桂皮 1块 八角 1个 生抽 15g 莲藕 半根 五香粉 10g 玉米 1根
做法步骤

  1. 排骨洗净，放入冷水中焯去血沫。

  2. 水开后捞出来备用。

  3. 水开后捞出来备用。

  4. 把焯好的排骨、莲藕、玉米放入高压锅，再把准备好的葱、姜、蒜、香叶、八角、桂皮也一起放进去。

  5. 撒1小勺的五香粉，1大勺料酒，1大勺生抽，1小勺盐，再倒入1000-1500ml的热水。

  6. 盖上盖子，转到肉类档，炖煮25-30分钟

  7. 鲜美的排骨汤就做好啦~你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

做法5：玉米排骨汤

菜谱食材
胡萝卜 一根 盐 少许 生姜 少许 红枣 少许 沙参 少许 玉米 1个 汤骨 250g
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 排骨焯水，煎一下

  3. 全部材料一起放进炖锅里

  4. 加入水，因为是炖锅，稍微没过食材就可以了

  5. 三个小时就可以了！

做法6：冬瓜排骨汤

菜谱食材
排骨 200克 香油 1茶匙 生姜片 2片 太太乐高汤精 适量 冬瓜块 300克 咸肉丁 50克
做法步骤

  1. 排骨放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分。

  2. 砂锅中放入清水，加入排骨、咸肉丁，生姜片，烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，继续煮15分钟。

  3. 3.冬瓜煮熟后，加入10克太太乐高汤精即可出锅，盛出淋少许香油即可。

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