锅包肉简单快速做法 精选推荐做法5篇

做法1：锅包肉

菜谱食材
酱油 3ml 香油 少量 盐 2g 淀粉 200g 白糖 30g 里脊肉 500g 番茄酱 20克 水 6ml 葱姜蒜 适量 米醋 6ml
做法步骤

  1. 里脊肉切大片，2-3mm厚

  2. 加水和淀粉，一点点盐，使每一片肉都均匀粘上淀粉

  3. 油锅烧热，下肉片炸至金黄

  4. 炸好捞出

  5. 将水，醋，糖，淀粉，番茄酱，盐，酱油，一点点香油，搅匀待用，可以自己尝一下，根据自己口味调整

  6. 另起油锅，放葱姜蒜爆香，我女儿不吃葱，所以我没有放，把调好的汁倒进去，煮开，倒入肉片炒匀就可以啦！

  7. OK

做法2：锅包肉

菜谱食材
味精 2g 胡萝卜 5g 酱油 5g 盐 2g 淀粉 200g 香菜 3g 白糖 60g 里脊肉 500g 水 20g 葱姜蒜 适量 米醋 10g
做法步骤

  1. 借鉴别人的，看着很好吃，没有动手做过。好东西大家一起分享！

  2. 第二步

  3. 第三步

  4. 第四步

  5. 第五步

  6. 第六步

做法3：锅包肉

菜谱食材
料酒 一匙 胡萝卜 5g 鸡蛋 一个 淀粉 8匙 生抽 一匙 白糖 一匙 里脊肉 500g 番茄酱 一匙 面粉 2匙 水 八匙 葱姜蒜 适量 米醋 一匙 酸甜汁 适量 炸汁 2g 水一匙 适量
做法步骤

  1. 里脊肉切3厘米片

  2. 肉用料酒，盐，胡椒粉，淀粉腌半小时

  3. 准备酸甜汁

  4. 准备炸汁，切胡萝卜，姜丝，葱丝淀粉装碗

  5. 肉裹上淀粉，准备开始炸

  6. 锅内倒油，

  7. 裹上淀粉的肉到炸汁当中沾一下，

  8. 放到油锅当中开始炸

  9. 全部炸好后装盘，锅内重新倒油，炒姜丝，葱丝，胡萝卜，倒入酸甜汁，在倒入炸好的肉，速度太快，没来得及拍图。

做法4：锅包肉

菜谱食材
料酒 1勺 鸡蛋 1个 盐 适量克 淀粉 100G 白糖 1勺 里脊肉 500克 米醋 2勺 京葱 1段
做法步骤

  1. 1️⃣里脊肉洗净，切成3mm厚的肉片，加盐、料酒、鸡蛋、淀粉和适量清水拌匀，腌制15分钟。 2️⃣将白糖，米醋，盐调成酱汁

  2. 3️⃣ 热锅烧油至160度至筷子放入周围起泡，下肉片炸约3分钟至变色，捞出冷却；同样的方法复炸第二次，待略微变黄时，捞出冷却； 4️⃣ 热锅冷油，放入适量京葱丝爆香，加酱汁，中火翻炒片刻，待汁水变浓稠时，下炸好的肉翻炒均匀即可

做法5：东北老菜锅包肉

菜谱食材
糖 少量 香醋 适量 淀粉 适量 香菜 根1 里脊肉 500g 葱姜蒜 适量 色拉油 少量 胡萝卜丝 少量 蕃茄酱 少许
做法步骤

  1. 准备好葱姜蒜，里脊肉用刀背轻轻拍打松弛，用水冲洗干净备用，切的鸭蛋那么大的片，抓两把淀粉用水把它打成糊，加入少量黄色豆油这样颜色更好看，然后把肉片放进去抓均匀，

  2. 锅里烧油四五成热就可以炸慢炸，炸定型上色后捞出

  3. 捞出第一遍，要炸2次哦

  4. 第二遍，油温升到六成热就可以在炸一下，比较酥脆

  5. 盛出备用

  6. 锅下去少量色拉油，放入蒜片葱姜爆锅，放入番茄酱炒几下烹入白醋糖加入少许水，熬制一小会，酸甜味就出来了，放入炸好的里脊肉，翻炒一会，

  7. 酱汁都包裹住，盛出，

  8. 葱丝姜丝胡萝卜丝一定要切细细的放入点缀，五颜六色，色香味俱全~放入香菜

  9. 传统老做法，有更好的做法记得一起分享哦

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  16. 多拍几张

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