炒花蛤怎么做好吃

做法1：爆炒花蛤

1. 买来的花蛤放入水盆中加入几滴食用油吐沙10分钟左右后洗净备用。

2. 热锅，放油，加入姜丝爆略干状。

3. 将洗净花蛤倒入锅中翻匀。

4. 加入味极鲜。

5. 加入水。

6. 加入小米椒，待花蛤全煮开后就可成盘。

7. 不错的下酒菜上桌啦！

做法2：爆炒花蛤

1. 葱姜蒜切末，干红椒切段，花蛤冲洗干静。锅内倒入冷水，放入花蛤，煮至花蛤微开口，捞起沥干水备用。

2. 起油锅，放入葱姜蒜末及红椒，煸炒出香味后，倒入花蛤翻炒片刻，加入适量料酒，少量生抽，稍煮片刻，即可出锅，洒上葱花。

做法3：爆炒花蛤

1. 花蛤用淡盐水浸泡半小时，让花蛤吐沙，然后洗净。蒜切碎、辣椒中间切断、姜切碎。热锅放油，到入切好的,蒜，姜、辣椒，翻炒几下。

2. 到入洗净的花蛤，翻炒到花蛤微开。有点开口了就可以到入一勺料酒、一勺半生抽、，一勺水。再放慢翻炒节奏，慢慢翻炒到花蛤全开，看看到所有花蛤都开了，花蛤就熟了。

3. 把葱切成段，散再上面。

4. 美味鲜嫩的爆抄花蛤可以装盘吃了。

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