葡式蛋挞的做法家庭做法 优选做法3篇

做法1：葡式蛋挞

菜谱食材
白砂糖 18克 牛奶 110克 淡奶油 100克 蛋黄 3个 炼乳 1大勺 低筋面粉 13克
做法步骤

  1. 将淡奶油，牛奶，炼乳混合拌匀。加入白砂糖，隔热水搅拌(或者小火加热至白砂糖融化)。蛋黄搅拌均匀后加入牛奶混合液，将低筋面粉过筛逐次加入其中直至完全混合。

  2. 将蛋挞水逐个放入蛋挞皮中，烤箱220度预热5分钟放入烤盘。

  3. 烤23分钟左右，看到蛋挞起酥并烤出颜色就好了，大家可以根据自己的喜好控制时间，达到不同的效果。

  4. 新鲜出炉的蛋挞，味道非常好，老公说跟肯德基的葡式蛋挞一摸一样。

做法2：葡式蛋挞

菜谱食材
牛奶 220ml 淡奶油 240ml 蛋黄 5个 炼乳 25ml 白糖粉 40g 低精面粉 30g
做法步骤

  1. 准备好一袋纯牛奶，一盒淡奶油，一点糖分，一点炼乳，一点低精面粉

  2. 拿个容器把淡奶油，牛奶，炼乳，糖粉搅拌到糖分融化，用白糖的话可以稍微加热一下下就好，不用到很热，然后放到自然温度就好，然后把蛋黄打散倒在牛奶容器里，低精面粉用筛子过筛把面粉过筛一下让块块过筛出来，搅拌好再用筛子过筛因为加了面粉还是会有面粉块，过筛好的蛋挞水就属于完美了

  3. 把蛋挞胚拿出来化冻到自然温度，

  4. 然后把搅拌好的蛋挞水倒到蛋挞胚里面，九成满，留一点点做好了之后特别好看

  5. 先把烤箱预热然后220℃把烤盘放中间用烘烤模式22分钟就刚刚好

  6. 这个是做好的7分满的，大家可以用9分满的，做出来特别漂亮

做法3：葡式蛋挞

菜谱食材
牛奶 90g 淡奶油 100g 蛋黄 3个 细砂糖 15g 炼乳 10g
做法步骤

  1. 将所有材料（除了蛋黄）一起小火搅拌均匀 细砂糖融化离火放凉 边加热边搅拌

  2. 放凉后加入蛋黄搅拌均匀

  3. 蛋挞皮从冰箱取出解冻后静置15分钟后。倒入蛋液 七八分满

  4. 烤箱预热好的烤箱200度20分钟 也可以边烤边看 适当酌情温度

  5. 出炉啦！金黄金黄的，我的蛋挞皮是买现成的，是不是很简单呢，那就快动手起来吧 微：948427821，小乖一起分享研究美食

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