排骨汤的家常做法 做法6篇

做法1：莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 葱 适量 盐 适量 莲藕 适量
做法步骤

  1. 莲藕去皮洗净切片

  2. 排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出，冲洗干净

  3. 将排骨和莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕，大火烧开，放姜，料酒，转小火炖煮2个小时左右，放适量盐，撒上葱末即可。

做法2：番茄排骨汤

做法步骤

  1. 排骨洗净入冷水锅加姜片煮开稍煮一会去尽血水后洗净，大火煮沸。

  2. 蕃茄倒入煮开的锅内继续煮开转小火炖

  3. 炖1小时左右至排骨软烂，汤汁香浓，调入适量盐再煮10分钟左右，加适量香菜调味。

做法3：莲藕排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 胡萝卜 一根 八角 1个 莲藕 一根 生姜 适量
做法步骤

  1. 将排骨切段，并洗干净

  2. 莲藕，胡萝卜洗好 切成块

  3. 将排骨、莲藕、胡萝卜一起放在锅里，并添加调料（姜、八角、红枣、枸杞、五香粉）

  4. 加入适量的水，添加料酒，少量酱油。然后用高压锅选择煲汤

  5. 出锅，完成(^_^)

做法4：西红柿土豆乱炖排骨汤

菜谱食材
姜 适量 排骨 半斤 土豆 1个 四季豆 少许 白醋 适量 西红柿 1个 金针菇 少量 大葱 适量
做法步骤

  1. 排骨洗净，清水泡半个小时，中途换一次水，主要是为泡出血水。

  2. 排骨冷水一起下锅，水盖住排骨即可，大火烧开后捞出排骨备用。

  3. 排骨焯水时，准备好其他所有食材备用。

  4. 炒番茄酱:用少许油，将切丁的番茄炒软炒变色，盛出备用。

  5. 锅洗净，下少许油爆姜片，出香味后下排骨略炒，然后一次性加入足量清水，放大葱、滴几滴白醋，大火烧开后转小火炖1小时。

  6. 按照蔬菜易熟程度依次放入土豆、四季豆、，小火炖30分钟。

  7. 放入金针菇、炒好的番茄酱，加适量盐、胡椒粉调味，再炖15分钟即可出锅。

做法5：冬瓜排骨汤

菜谱食材
姜 适量 排骨 适量 冬瓜 适量 枸杞 适量 红枣 适量
做法步骤

  1. 排骨淘洗一下，煮沸舀出血泡泡，放入姜和盐，盐也可以中途再放

  2. 排骨半熟时放入切块的冬瓜和枣枸杞

  3. 冬瓜熟了就出锅了

做法6：蘑菇排骨汤

菜谱食材
蒜 少量 排骨 500g 葱 少量 白蘑菇 200g 杏鲍菇 200g
做法步骤

  1. 排骨焯熟

  2. 两种蘑菇焯熟

  3. 蒜切片，葱切碎

  4. 电压力锅，排骨放盐先炖三十分钟，再放入蘑菇蒜，再炖十分钟，出锅的时候放入葱末就可以了

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