东北老菜锅包肉

东北老菜锅包肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

糖
少量
香醋
适量
淀粉
适量
香菜
根1
里脊肉
500g
葱姜蒜
适量
色拉油
少量
胡萝卜丝
少量
蕃茄酱
少许

东北老菜锅包肉做法步骤

1
准备好葱姜蒜，里脊肉用刀背轻轻拍打松弛，用水冲洗干净备用，切的鸭蛋那么大的片，抓两把淀粉用水把它打成糊，加入少量黄色豆油这样颜色更好看，然后把肉片放进去抓均匀，
2
锅里烧油四五成热就可以炸慢炸，炸定型上色后捞出
3
捞出第一遍，要炸2次哦
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第二遍，油温升到六成热就可以在炸一下，比较酥脆
5
盛出备用
6
锅下去少量色拉油，放入蒜片葱姜爆锅，放入番茄酱炒几下烹入白醋糖加入少许水，熬制一小会，酸甜味就出来了，放入炸好的里脊肉，翻炒一会，
7
酱汁都包裹住，盛出，
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葱丝姜丝胡萝卜丝一定要切细细的放入点缀，五颜六色，色香味俱全~放入香菜
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传统老做法，有更好的做法记得一起分享哦
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