皮蛋瘦肉粥的制作方法和配料 做法荟萃3篇

做法1：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
盐 少许 瘦肉 50g 皮蛋 2个 生姜 1小块 大米 2~3人份 小葱 几根
做法步骤

  1. 大米淘洗后浸泡，瘦肉切丝，生姜、小葱切末。

  2. 皮蛋切碎块。

  3. 大米浸泡2个小时左右入电饭锅用煮粥模式煮好。

  4. 把煮好的粥倒入珐琅锅，加入姜末煮开。

  5. 加入瘦肉丝搅匀。

  6. 加入皮蛋块搅匀。

  7. 肉丝烫熟后，粥中加入少许盐调味关火。撒入葱末即可。

  8. 美味的皮蛋瘦肉粥就做好了。

做法2：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
料酒 适量 盐 适量 油 适量 皮蛋 适量 姜丝 适量 大米 适量 精瘦肉 适量
做法步骤

  1. 将大米洗干净，用水泡1-2小时。

  2. 水烧开，加入泡好的大米，大火烧开，转小火煮约半个小时

  3. 加入切好的皮蛋，姜丝，盐，肉丝，少许油，用勺子按一个方向搅拌约十分钟，出锅加葱花，完成

做法3：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
葱 适量 芹菜 适量 瘦肉 2 皮蛋 2 米 3
做法步骤

  1. 先把米煮成稀饭，用剩饭直接加工也可以，不过现煮的稀饭味道更好，

  2. 把皮蛋切成丁，最好是要用之前切，不要太早切，过早切，皮蛋的味道会失去很多。 一般我都是用两个

  3. 把瘦肉切丝。把蒜切成沫放入瘦肉丝里加入料酒，少许，滴两滴油，腌制二十到三十分钟

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