炸鸡排的制作方法和配料 推荐做法6篇

做法1：炸鸡排

菜谱食材
胡椒粉 适量 料酒 适量 酱油 适量 面包糠 适量 鸡胸肉 1块
做法步骤

  1. 将料酒，酱油，盐，味精，葱，姜放到一起搅拌，加一个鸡蛋最好！一起搅拌，然后放将切成片的鸡胸肉（切成条也成，叫鸡柳）放到里面腌两个小时，腌过夜味道最好

  2. 将腌好的鸡肉沾满面包糠后静置20分钟

  3. ，下锅炸！油热调中火炸至金黄色出锅

  4. 炸好的鸡排

  5. 炸好的鸡柳，就是切鸡排剩下的边角料，个人认为鸡柳味道更好！好入味，吃起来也方便！

做法2：炸鸡排

菜谱食材
鸡胸脯 一块 面粉鸡蛋面包糠 适量
做法步骤

  1. 切成薄片，放入调味料，放入冰箱一天

  2. 我是头天中午放到冰箱，第二天做的

  3. 裹上面粉，鸡蛋，最后面包糠，压实

  4. 中火炸熟，撒上孜然粉，辣椒粉，ok

做法3：乡村炸鸡排

菜谱食材
胡萝卜 1根 洋葱 半个 白胡椒 5g 面包屑 100g 鸡胸 2块
做法步骤

  1. 鸡胸2块，切成片，也可以买的时候让店主帮忙切好哦

  2. 放入一小勺盐，白胡椒粉，洋葱丝，胡萝片，到一点生抽，抓匀放入保鲜盒放在冰箱中腌制2小时（12小时以上口味更佳）

  3. 干淀粉加一点水调成浓淀粉水，面包屑备用，鸡胸肉蘸满浓淀粉，在两面裹上面包屑.准备炸制

  4. 做好我们可以热油准备炸喽

  5. 热油大火之后改中小火.炸至双面金黄色，给孩子吃切条蘸番茄酱最好不过了.

  6. 生菜.西红柿切片.蛋黄酱.这种搭配味道也是超级赞，营养均衡.

  7. 孜然粉辣椒面.也是不错哦～随你喜欢.喜欢怎么吃就怎么吃，鸡排本身味道就已经很好了.

做法4：秘制炸鸡排

菜谱食材
料酒 适量 鸡蛋 1个 玉米淀粉 25g 番茄酱 适量 面粉 25g 面包糠 适量 鸡胸肉 适量 洋葱碎 适量 小苏打 2g 黑胡椒碎 适量
做法步骤

  1. 将超市里买的鸡胸肉片成两个薄片，用刀背分别将鸡肉拍松散，加入适量盐、白糖、料酒、番茄酱、洋葱碎、黑胡椒碎进行腌制，最好腌制一个小时以上。

  2. 将等量的面粉和玉米淀粉、小苏打混合均匀，将一个鸡蛋打散备用。

  3. 把鸡胸肉先均匀的沾上面粉的混合物，然后沾取鸡蛋液，最后再沾满面包糠，放入六成热的油中慢慢炸制。

  4. 待炸制金黄色时捞出，切块，蘸番茄酱吃味道更佳。

做法5：炸鸡排

菜谱食材
姜 半个 鸡蛋 4枚 大蒜 1头 盐 3勺 面粉 50g 面包糠 50g 大葱 1根 味素 2勺 十三香 1勺 鸡胸脯肉 250g
做法步骤

  1. 把买来的鸡肉洗干净 拿葱姜蒜 盐 十三香 味素 味上…最好让肉入味！这样吃着才香

  2. 肉入味了 把肉拿出来放在菜板上 用刀背拍扁！（我用的擀面杖、得劲儿 哈哈）

  3. 然后准备好面粉。面包糠。鸡蛋 都放在平盘里

  4. 拿出已经拍平的鸡肉 先沾层面粉 再裹层鸡蛋 最后沾一层面包糠 最后一个个的放在盘子里等待下锅！

  5. 把锅里道油 油开了 小心的把裹好配料的鸡肉放入锅中 等鸡排表面炸成黄色就可以吃了

  6. 也可以自己洒些佐料 黑胡椒粉 孜然 很香哦……

  7. 最后出锅！外酥里嫩的鸡排、快来动手试试吧 给你爱的人和家人尝尝你的手艺也是种幸福

做法6：炸鸡排

菜谱食材
鸡胸肉 适量
做法步骤

  1. 放入料酒，盐，酱油，胡椒粉，腌制一下

  2. 将腌好的肉占蛋液，在占面包屑。

  3. 中火炸至两面金黄出锅。

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