秘制炸鸡排

秘制炸鸡排菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
鸡蛋
1个
玉米淀粉
25g
番茄酱
适量
面粉
25g
面包糠
适量
鸡胸肉
适量
洋葱碎
适量
小苏打
2g
黑胡椒碎
适量

秘制炸鸡排做法步骤

1
将超市里买的鸡胸肉片成两个薄片，用刀背分别将鸡肉拍松散，加入适量盐、白糖、料酒、番茄酱、洋葱碎、黑胡椒碎进行腌制，最好腌制一个小时以上。
2
将等量的面粉和玉米淀粉、小苏打混合均匀，将一个鸡蛋打散备用。
3
把鸡胸肉先均匀的沾上面粉的混合物，然后沾取鸡蛋液，最后再沾满面包糠，放入六成热的油中慢慢炸制。
4
待炸制金黄色时捞出，切块，蘸番茄酱吃味道更佳。

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