粉蒸肉做法家常做法 做法集合5篇

做法1：咖喱粉蒸肉

菜谱食材
姜 3片 胡萝卜 1/2根 五花肉 150g 小香葱 2根 蒸肉米粉 2大勺 麻辣花生 适量 块状咖喱 2块
做法步骤

  1. 咖喱切碎，放入锅中，加入少许水，一边小火加热，一边搅拌，直至咖喱融化至粘稠状；

  2. 五花肉片放入咖喱酱，抓匀，腌制半小时；

  3. 等待的时间里，将胡萝卜去皮擦丝；

  4. 取一只空盘，铺一层胡萝卜丝；

  5. 米粉打湿，将腌制好的肉片裹满米粉，码入盘中；

  6. 开水上锅，大火蒸30分钟，出锅后撒上花生碎和葱花即可。

做法2：粉蒸肉

菜谱食材
蚝油 两勺 肉 一斤 茼蒿 一斤 蒸肉粉 诺干 缸豆干 诺干
做法步骤

  1. 肉改刀，太肥的家里人不喜欢吃，买的瘦一点。如果童鞋们喜欢吃油的可以买五花肉

  2. 放入姜丝，料酒。蒸肉粉腌制。

  3. 茼蒿切碎

  4. 放入胡萝卜豇豆干，发入调料拌匀。

  5. 最后放入南瓜，上面铺上肉，放入锅中蒸熟。

  6. 完成

做法3：米粉蒸肉

菜谱食材
姜 10g 胡椒粉 2g 料酒 10g 酱油 15g 葱 10g 香油 5g 鸡粉 2g 甜面酱 10g 猪五花肉 300g 腐乳 15g 保鲜膜 适量 五香米粉 20g
做法步骤

  1. 将五花肉切8厘米长、3毫米厚的片备用、葱姜切末。

  2. 将五花肉放入酱油、料酒、胡椒面、鸡粉、腐乳、甜面酱拌均匀腌制入味，放入葱姜、米粉拌好加少许香油，用可加热的保鲜膜盖好，上蒸锅蒸熟即可。

做法4：粉蒸肉

菜谱食材
料酒 一大勺 糖 一勺 盐 根据食材明细定 生抽 一勺 姜片 五片 五花肉 500g 芋头 一个 豆腐乳 两块 小葱末 一把
做法步骤

  1. 食材：芋头、五花肉、小葱末、姜片、生抽、糖、料酒、豆腐乳、盐、蒸肉粉、全部提前备齐

  2. 五花肉用生抽、姜片、盐、糖、料酒腌制，时间自己定夺，久点会更入味

  3. 腌制好的五花肉拌好蒸肉粉，蒸笼铺好硅油纸、放好芋头、再铺好五花肉。

  4. 芋头切大片、

  5. 铺好五花肉

  6. 中火蒸1.5个小时；出锅撒小葱末即可。

  7. 美美的香香的味道

  8. 自然图也好看好吃

  9. 在来一张✌️

做法5：粉蒸肉夹馍

菜谱食材
花椒 10粒 胡萝卜 1根 酱油 3汤匙 糖 1小撮 白糖 1汤匙 面粉 300g 生菜 1个 白胡椒粉 半茶匙 葱白 2根 五花肉 500g 大米 1杯半 酵母粉 3g 福建老酒 2汤匙
做法步骤

  1. 先来做荷叶包： 面粉里➕酵母粉➕糖混匀，倒入水，用筷子搅拌成絮状，再揉成面团。

  2. 盖上保鲜膜，室温发酵两小时（发酵至两倍大）

  3. 两小时后，面团揉面排气，分成八个小球，光滑面朝上

  4. 将每个小球擀成长舌状，前半端抹点薄油

  5. 对半折叠，放入蒸屉，盖上盖子松弛15分钟，松弛好后，冷水下锅，大火水煮沸，转中火蒸15-20分钟，关火焖5分钟

  6. 粉蒸肉： 五花肉切成1厘米薄片，用老酒➕生抽➕糖➕五香粉➕白胡椒粉抓匀腌制备用

  7. 大米➕花椒倒入无油无盐锅中 干炒至大米变成金黄色

  8. 给你看看 没炒过与炒过的大米

  9. 将炒好的大米联同花椒倒入磨粉机，磨成粉

  10. 将腌好的肉，四面均匀的粘上大米

  11. 粘好大米的五花肉码入碗中，码一层撒点水

  12. 每片肉都裹上大米后，隔水炖或蒸1小时

  13. 出锅倒扣碗里，取出蒸好的荷叶包

  14. 一片生菜，一点葱白，一点胡萝卜，一块粉蒸肉夹入荷叶包中，撒点辣椒酱，完美！

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