菠萝饭的做法 最正宗的做法 做法集萃5篇

做法1：傣家菠萝饭

做法步骤

  1. 首先将糯米（圆江米）与大米混合 比例约2：1，全用糯米会太黏。加水泡两小时。

  2. 把米入电饭锅按蒸饭程序操作，注意水要比平时少一半。

  3. 米饭九成熟时，加入切碎的菠萝和葡萄干，再加上红糖搅拌均匀，继续蒸十分钟。

  4. 将菠萝头部切下，用勺子挖出菠萝肉，将蒸好的菠萝饭放入即可，喜欢甜的可以再放些蜂蜜。

  5. 装盘上桌啦

做法2：菠萝饭

菜谱食材
盐 适量 黄油 适量 菠萝 一个 鸡丁 适量
做法步骤

  1. 菠萝竖切

  2. 掏空，挖出的菠萝切块

  3. 鸡肉切丁，喜欢吃肉就多放，换成别的肉丁也可以，个人感觉鸡丁最嫩，适合炒饭

  4. 下锅翻炒，装进菠萝里 需要原料:黄油，葵花橄榄油，鸡丁，菠萝丁，米饭，盐，

  5. 预热烤箱200°，烤10-15分钟，菠萝饭就完成了，酸甜可口，特别香

  6. 吃完的菠萝盒子，压一压还能吃上几口菠萝汁哦……

  7. 加上草莓点缀一下，卖相更好哦

做法3：菠萝饭

菜谱食材
鸡蛋 一个 米饭 一碗 火腿 一根 剩菜 一丢丢
做法步骤

  1. 买了一个菠萝，然后让水果师傅帮忙切开，大家可以看到那个切口，回家用盐水稍微浸泡几分钟

  2. 接下来炒鸡蛋火腿米饭剩菜 炒完后放入菠萝里面

  3. 放入烤箱，上下200℃加热15分钟左右 可以看见菠萝被烤蔫儿一些 拿出来里面饭热了（因为用剩饭做）

  4. 吃起来还是很不错的哦

做法4：菠萝饭

菜谱食材
冰糖 适量 枸杞 一把 糯米 200克 菠萝 一只 葡萄干 一把
做法步骤

  1. 糯米洗净，提前4-5小时浸泡，沥干水分，上笼屉蒸熟备用。

  2. 葡萄干、枸杞洗净，提前10分钟浸泡。

  3. 菠萝洗净，从顶部3厘米处切开，小心地挖空，菠萝果肉切小块备用，菠萝汁一并放入。

  4. 糯米饭趁热拌入葡萄干、枸杞、冰糖、菠萝果肉及果汁，拌匀后填入菠萝容器，上屉蒸20分钟即可。

做法5：菠萝菠萝饭

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 少许 生抽 适量 米饭 两人份 孜然 适量 菠萝 一只 火腿肠 半根
做法步骤

  1. 用电饭煲焖制两人份米饭，焖好后用铲子翻拌晾凉

  2. 焖上饭之后，处理其他食材 菠萝从侧面大概四分之一处切开

  3. 将菠萝按照图中的样子打出十字花刀，然后小心地把菠萝肉取出，可以用叉子、铁勺子或者

  4. 菠萝容器用盐水浸泡一会儿，之后将盐水倒掉再用清水冲洗一下即可用来盛饭

  5. 菠萝肉同样用盐水浸泡，之后将菠萝肉盛到碗中备用

  6. 豌豆米、玉米粒剥好，胡萝卜切丁

  7. 火腿肠切丁

  8. 锅中坐水，水开后下入豌豆米、玉米粒和或萝卜丁，中小火煮三到五分钟后捞出

  9. 两个鸡蛋打散，锅中放油，倒入鸡蛋液后快速搅拌，成型后铲出备用

  10. 锅中加入适量的油，下焯好的豌豆米、玉米粒和胡萝卜丁翻炒均匀

  11. 下入米饭、鸡蛋和火腿丁简单翻炒

  12. 之后加入适量的盐和生抽调味，加入孜然粒继续翻炒

  13. 待炒至米饭呈散开状时，加入菠萝肉炒匀即可出锅～

  14. 将菠萝饭盛入菠萝器皿中～

  15. 成品图

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