焖大虾的做法 做法4篇

做法1：油焖大虾

菜谱食材
料酒 两大勺 老抽 一勺 红糖 少许 蒜片 少许 姜丝 少许 葱丝 少许 大虾 20只 番茄沙司 一小袋
做法步骤

  1. 虾剪须挑背后，下油锅至变色，捞出待用。原油锅加入一袋番茄酱，炒开后把刚才的虾重新放入锅中，加入，调好的姜丝葱丝料酒老抽红糖，翻炒入味。

  2. 加入一碗水，盖上锅盖改小火。炖10分钟左右尝一下汤汁，适量加盐，大火收汁出锅。

做法2：油焖大虾

菜谱食材
对虾 适量
做法步骤

  1. 把虾洗净，用牙签在虾背部把虾线挑出来，而且还不破坏虾身。

  2. 备好配料，葱姜蒜

  3. 锅里放入平时炒菜的油量，油热后把虾倒入，翻炒至虾体变红！随后放入葱姜蒜，同时用炒勺使劲挤压虾头，把里面的虾油挤出来。一勺料酒，一勺酱油，半勺醋，适量的盐和糖，翻炒。我还稍微放了一点鲍鱼汁，嘻嘻！之后放入水，我觉得跟虾一般多的话，汤就多，虾的一半我觉得应该差不多，最好是热水，改小火盖盖，焖一会儿，三分钟那样，收汁儿，起锅，哈哈

做法3：简易版油焖大虾

菜谱食材
生抽 适量 老抽 适量 葱姜蒜 适量 基围虾 适量 海天蚝油 适量 甜酱油 适量
做法步骤

  1. 基围虾处理干净，因为是买的活虾，基本没有虾线，所以处理起来很方便，只需要剪掉虾须就可以了！

  2. 锅内放少许油，油热后把虾直接倒入锅里，不要过度翻炒，煎到两面金黄，脱壳！虾油也要煎出来更有营养哦！

  3. 只用四种调味料

  4. 在国内放入适量的生抽，少许的老抽，少许甜酱油，少许水淹过虾子！我个人又放了一点的葱白丝和泡椒！味道就会偏辣一点点！

  5. 小火煮入味，要收汁的时候放入少许蚝油，大火收汁！装盘就可以了！味道属于微甜辣味！棒棒的！可以下两三碗饭不成问题！

做法4：日常红焖大虾

菜谱食材
姜 少许 蒜 少许 料酒 少许 花椒 五颗 郫县豆瓣酱 二匙 盐 少许 青椒 1～2个 白砂糖 两小匙 大葱 三段 温水 半碗 活虾 八只
做法步骤

  1. 虾洗净开背去虾线

  2. 葱姜蒜准备好，青椒洗净切好，我喜欢辣不去籽。

  3. 锅烧热，加入三勺橄榄油。油热加入花椒，随后加入姜蒜，出香味后加入豆瓣酱，炒出红油加入虾，翻炒两下，加入葱段，加入料酒，虾快红，加入青椒，翻炒两分钟，加入调料，少许水，待水来收汁，出锅即可

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