清蒸大闸蟹怎么炒才好吃 精选做法5篇

做法1：清蒸大闸蟹

菜谱食材
姜 少许 醋 一小勺 糖 一小勺 生抽 一小勺 阳澄湖大闸蟹 3只
做法步骤

  1. 预处理大闸蟹，将蟹蟹放入清水中，放入少许盐，料酒，除腥。让蟹蟹吐泡泡约30分钟，将秽物吐净

  2. 用小刷子把表面的泥沙清洗掉，架上蒸锅

  3. 姜放在蒸锅里除腥，水沸腾后，大火蒸15-20分钟

  4. 蘸料的配方：生抽，醋，糖是1：1：1，姜切末放入。

做法2：清蒸大闸蟹

菜谱食材
大闸蟹 2只
做法步骤

  1. 洗净大闸蟹。

  2. 盘中滴点油。

  3. 大闸蟹放入盘中摆好，清蒸15分钟即可。

做法3：清蒸大闸蟹

菜谱食材
草果 1个 八角 1个 白糖 适量 姜丝 少许 大闸蟹 4只 镇江红醋 适量
做法步骤

  1. 大闸蟹买回来后用刷子刷干净

  2. 烧水，在水里放入草果和八角和料酒，目的是去腥。隔水放入大闸蟹蒸，8～10分钟，看蟹的大小，到时间后关火虚蒸3分钟。在拿个碗倒入醋，放入白糖和姜丝，就可以开动啦

做法4：清蒸大闸蟹

菜谱食材
生抽 一茶勺 生姜 数克 红糖 数克 大闸蟹 数只 紫苏 数克 蟹醋 一茶勺
做法步骤

  1. 大闸蟹洗干净

  2. 取蒸锅，碟子里放紫苏，蒸15分钟，闷2分钟

  3. 去生姜切末，放生抽，蟹醋调汁

  4. 取生姜切末，放红糖，放两饭碗水，熬成一饭碗，也可是这种赠送的冲剂

做法5：美味的清蒸大闸蟹

菜谱食材
姜 3-5片 葱 1段 大闸蟹 3只
做法步骤

  1. 首先将买回来的大闸蟹用刷子清洗干净，（我这个忘记叫老板绑了，家里也没有绳子，所以清洗的时候比较麻烦，老是要跑，还怕被咬）。

  2. 盘里面放几片生姜，可以多放一点也可以。

  3. 然后把大闸蟹反面摆上去，这样蒸的时候不容易断脚，然后上面再放一些姜片和葱段去腥。

  4. 锅里烧开水然后放大闸蟹下去蒸12-15分钟左右，具体还是看你买的大闸蟹大小。（没有用绳子绑住下锅都在挣扎了，哈哈哈……）

  5. 蒸好出锅把姜片和葱段拿掉，然后摆盘就可以啦～

  6. 开启我的美味大闸蟹啦～

  7. 好啦～今天的美食教程就分享到这里啦～ 我是潮汕97的浪险妹 这是我的个人美食做法，不喜勿喷，恶语伤人六月寒，良言一句三冬暖，如果你有什么好的美食做法欢迎相互学习相互交流，感谢你的支持和认可，喜欢的话可以关注一下我，没事的话我都会不断更新简单的家常菜来和美食跟大家一起分享。

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