炒三丝的制作方法和配料 优选做法6篇

做法1：清炒三丝

菜谱食材
姜 适量 土豆 1个 胡萝卜 1/2根 葱 适量 花生油 适量 香醋 适量 芹菜 1小棵 淀粉 适量 精盐 适量 花椒油 适量
做法步骤

  1. 将土豆、胡萝卜和芹菜洗净后切成丝状，用沸水焯烫，变色即捞出，用凉水淘凉，然后沥去水分备用。

  2. 葱、姜切末，锅中加底油，烧热后用葱、姜炝锅，下焯好的三丝用旺火急速翻炒，烹醋、加精盐、勾少许芡，淋花椒油出锅即可。

做法2：清炒三丝

做法步骤

  1. 土豆，胡萝卜切丝备用！芹菜切丝，过水焯一下，备用！热锅放油，先放入胡萝卜丝翻炒至焦黄！

  2. 加入土豆丝翻炒，然后加入葱花，生抽，炒的时候有点粘锅，可以加少量的水。

  3. 加入芹菜丝，炒一炒加入蒜末和盐！

  4. 出锅喽！

做法3：爆炒三丝

菜谱食材
胡萝卜 半根 青椒 1个 蒜蓉 适量 小葱 适量 绿豆芽 适量 红辣椒丝 适量 豆腐块 三块
做法步骤

  1. 豆芽，豆腐干，胡萝卜洗干净切丝备用。胡萝卜丝放水中用微波炉叮5分钟。

  2. 锅热油，加入红辣椒，蒜，葱段炒出香味，加入豆芽，放入一点水，把豆芽炒至7分熟。

  3. 豆芽炒至七分熟后加入胡萝卜丝，豆腐干，翻炒，闷一下子然后放入青椒丝。

  4. 加入青椒段后放入盐，鸡精，胡椒粉翻炒闷一会，乘出锅即可。

  5. 成品了。

做法4：素炒三丝

做法步骤

  1. 材料切丝

  2. 锅中放油，放入洋葱翻炒，加入酱油

  3. 放入所有的丝翻炒

  4. 加鸡精和辣椒粉继续翻炒，出锅前加盐调味

做法5：素炒三丝

菜谱食材
土豆 1个 胡萝卜 1个 醋 1汤匙 盐 1小勺 鸡精 半小勺 食用油 3汤匙 尖椒 1个 葱姜丝 适量
做法步骤

  1. 准备葱花，干辣皮子，蒜，尖椒切丝，摆盘备用。

  2. 油热后，加入少量花椒，然后葱花，辣皮子爆香。

  3. 放入土豆丝，翻炒至无淀粉色，轻微透亮。

  4. 加入备好花菜杆丝。

  5. 和土豆丝一起翻炒。

  6. 出锅前放入少量蒜，装盘，素炒三丝完成。

做法6：麻辣炒三丝

菜谱食材
蚝油 1大勺 盐 少许 麻油 1勺 木耳 15g 黄瓜 1根 辣椒油 1勺 辣椒碎 1勺 鸡胸脯肉 1块
做法步骤

  1. 木耳泡发好，用热水焯一下，切成丝

  2. 鸡胸肉煮熟

  3. 用手撕成丝

  4. 黄瓜切成丝

  5. 起锅，加入辣椒油，花椒油，辣椒碎炒香

  6. 放入鸡肉丝翻炒均匀

  7. 再加入黄瓜丝

  8. 木耳丝，翻炒均匀

  9. 最后加入一大勺蚝油和适量盐即可

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