懒人馒头做法 推荐做法6篇

做法1：红薯奶香小馒头

菜谱食材
白糖 适量 牛奶 适量 酵母 适量 普通面粉 适量 熟黑芝麻粉 适量
做法步骤

  1. 将蒸熟的红薯碾碎成红薯泥，加入芝士碎搅拌均匀。

  2. 搅拌成泥的红薯揉成小圆球

  3. 将面粉，酵母，白糖放在盆里，加牛奶搅拌成面团发酵一小时左右。分成同样份数的面团

  4. 将红薯泥包入面团中，放入蒸锅中再次醒发十分钟左右。凉水上锅开火蒸四十分钟左右。

  5. 蒸熟了……

做法2：活泼南瓜馒头

菜谱食材
面粉 适量 水 适量 枸杞 微量 南瓜 四分之一个 豆沙馅 微量
做法步骤

  1. 取小南瓜四分之一个，切片蒸熟。准备清水、面粉和泡打粉（酵母）。

  2. 用勺子把熟南瓜片压成稀泥，加入面粉、酵母、清水。搅拌均匀。揉成一个大面团后放在盆里盖上保鲜膜让它静置醒发10分钟。记得搅拌时加放糖水！放糖水！放糖水！

  3. 在干面板上薄薄洒上一层干面粉。把醒发好的大面团揉成长条，按想做的形状切好面团（小刺猬、小兔小南瓜要包豆沙馅面团要大些，寿桃不包馅面团可小些。）。

  4. 把放入豆沙馅的面团搓成椭圆形。在一头拈出一个小尖尖做为小刺猬的鼻子，用豆沙粘上两颗小眼睛、用剪刀剪出小刺猬身体上的刺。．．．．．．

  5. 大火热水蒸15分钟

  6. 完成！我表示加豆沙味道不错的说，快自己动手试试吧！

做法3：孜然时蔬炒馒头

菜谱食材
料酒 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 孜然 适量 温水 适量 白胡椒 适量 馒头 适量 各种蔬菜 适量
做法步骤

  1. 鸡蛋磕入碗中，加盐、白胡椒粉、料酒、两匙温水打成蛋液

  2. 馒头切丁，各种蔬菜洗净切丁

  3. 将馒头丁倒入蛋液碗中拌均匀，锅中加适量油，将馒头丁倒入锅中，摊平

  4. 炒至馒头丁蓬松干爽，盛起备用，锅中放油，倒入胡萝卜丁炒至变色

  5. 加适量盐调味，倒入西红柿丁，炒至略出水，倒入馒头丁，翻炒至没有水份，倒入黄瓜丁略炒

  6. 加入适量孜然粉，装盘即可

做法4：黑全麦香菇馒头

菜谱食材
细砂糖 25g 酵母 2g 温水 150g 黑全麦面粉 300g
做法步骤

  1. 黑麦面粉和细砂糖入盆称重

  2. 酵母提前用少许温水醒一醒

  3. 酵母水倒入面粉中 搅拌均匀

  4. 将剩余的温水慢慢倒入面粉中 用筷子搅拌成絮状

  5. 用手揉到手光面光盆光

  6. 放入盆中盖上保鲜膜 放至温暖处发酵

  7. 发酵至两倍大 拉开面团呈蜂窝状

  8. 面团取出排气 搓成长条 切开无大气孔

  9. 取出排气揉圆 搓成长条 切成8份

  10. 取一个面团揉圆

  11. 在中间划十字

  12. 刀口要划深一点

  13. 依次做好放入蒸笼 醒发20分钟

  14. 大火蒸15分钟闷5分钟

  15. 黑麦粉比一般面粉粗 因为谷物打粉的关系 更容易塑型

做法5：万圣节木乃伊刀切小馒头

菜谱食材
糖 15g 牛奶 80g 酵母 1.5g 玉米油 5g 竹炭粉 1g
做法步骤

  1. 准备好材料

  2. 除竹炭粉外的所有材料揉成团

  3. 分出差不多50g备用

  4. 大面团加入竹炭粉

  5. 揉成深色面团

  6. 白色面团分出2g备用，深色面团分成1g备用

  7. 深色的面团擀成长方形

  8. 卷起

  9. 白色面团也擀成薄薄的长方形

  10. 用刮板切成细条

  11. 深色面团上喷点水，将白色面条随意的粘在深色面团上，记得留出眼睛部位

  12. 平均分割一下，我分成了8份

  13. 备用的黑白面团做成眼睛，喷点水粘在面团上

  14. 放在温暖处发酵至1.5－2倍大

  15. 水烧开后蒸10分钟，关火后焖3分钟再开盖

  16. 木乃伊刀切小馒头就做好了

  17. 还挺可爱的吧

  18. 眼睛也可以做的乱乱的，反正是木乃伊嘛

做法6：蒸馒头

菜谱食材
面粉 600g 水 380g 酵母 6g
做法步骤

  1. 所有材料面包机揉面20分钟，温暖处发酵至两倍大，有暖气的屋子二十五度左右大概就是用一个半小时左右，手指头戳一个洞，不塌陷也不回缩为发酵合适！

  2. 排气，分成大小差不多的小面团，手揉至每个面团光滑，没有揉的面团和揉好的可以先用东西盖住，以免表皮变干，

  3. 揉好的馒头摆在笼布上，放在提前烧好热水的锅上面二次发酵十五分钟

  4. 发酵好以后，蒸锅大火蒸15分钟

  5. 自己弄得虽然不算完美，但是吃起来赞的

  6. 大家也来试试吧

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