意大利肉酱面好吃做法 推荐做法4篇

做法1：意大利肉酱面

菜谱食材
胡萝卜 20g 芹菜 20g 番茄酱 200g 洋葱 20g 黄油 40g 红酒 一小杯 牛肉末 150g 意大利面条 200g
做法步骤

  1. 来张全家福

  2. 黄油融化加入橄榄油

  3. 芹菜，胡萝卜，洋葱切丁烧开

  4. 加入牛肉末烧至肉末分离

  5. 加入一小杯红酒

  6. 煮开倒入番茄酱

  7. 加入清水（意大利人用的是高汤，我偷懒用水代替了）

  8. 加入少许糖，盐，黑胡椒，肉豆蔻（不知道我中文翻译的对不对）熬煮一个小时，我只用了十几分钟不过味道也不会太差

  9. 锅内水烧开加入盐和意大利面（请扣准盐的分量）

  10. 面煮熟后捞出放入盘里

  11. 倒入肉酱后拌匀就可以吃啦！

做法2：麦叔叔的意大利肉酱面

菜谱食材
大蒜 1瓣 虾仁 20只 柠檬 1个 黄油 40g 洋葱碎 半颗 意大利面 吃多少煮多少咯 肉糜 80g 特级初榨橄榄油 1小勺 辣味番茄酱 50g 胡萝卜碎 三分之一段 去皮番茄 1个
做法步骤

  1. 先来张小合照吧

  2. 虾仁用洋葱加柠檬汁和少许的盐腌制10分钟

  3. 开始了，先把锅预热，然后下黄油融化直接把腌好的那碗虾倒进去，碗里会有一点汁水，不要也倒进去了，小心一点。

  4. 虾仁的水份完全煸干后加入焯过水的肉糜，猪肉牛肉都可以，牛肉糜更好，可惜没买到

  5. 好吧，收起我的眼泪，继续工作。把虾和肉都煸成这个样子，一定要把水份煸干，然后还有点微黄，这样才会喷喷香

  6. 洋葱碎，胡萝卜碎，大蒜碎加进去

  7. 随便翻炒几下就行了，一分钟左右

  8. 去皮番茄，倒进去

  9. 翻炒一分钟后，加入辣味番茄酱

  10. 炒呀炒，炒呀炒，嘿嘿，真香！

  11. 重点来了，整锅酱的灵魂，变态辣椒酱！还是那句老话，手别抖！呵呵

  12. 差不多了，加水，加纯净水开始熬制

  13. 熬好的酱汁就是这个样子

  14. 现在开始教煮面，别以为意大利面可以随便煮哦，可以说意大利面是这个世界上最难煮的一种面。水烧开，加一勺盐，然后下面，因为火的大小和面的牌子不同，基本上是煮8-12分钟左右，建议从8分钟开始，每过30秒左右就夹一根出来试试口感

  15. 煮好了把水滤干

  16. 这一步灰常灰常的重要哦，出锅滤干水分之后最快速度加一勺特级初榨的橄榄油搅拌均匀，这样的面才会爽滑Q弹

  17. 拌好橄榄油的面直接下锅

  18. 搅拌

  19. 装盘，再撒点苦苣碎就OK了，哈哈哈哈哈哈哈！开吃！

做法3：意大利肉酱面

菜谱食材
油 适量 培根 2片 意大利面 一人份 包菜 2片 意大利面酱 适量
做法步骤

  1. 准备好面，培根，肉酱

  2. 将培根，包菜撕成小碎片

  3. 意大利面在沸水中煮七八分钟捞出控干

  4. 油热后先后倒入培根和包菜翻炒，再加入意大利面酱，煮沸后放入面条搅拌后出锅

  5. 可以来吃啦~~~

做法4：意大利肉酱面

菜谱食材
料酒 适量 胡萝卜 半根 糖 适量 大蒜 3瓣 盐 适量 生抽 1勺 猪肉馅 适量 西红柿 1个大的 番茄酱 100g
做法步骤

  1. 胡萝卜、西红柿、蒜切成小块儿，番茄酱加一点点水搅拌均匀（其实还可以切半个葱头，因为家里没有了，所以没有放）

  2. 肉馅放一勺料酒搅拌一下（我选的肥瘦相间的）

  3. 放油（可以是黄油）炒胡萝卜丁

  4. 加蒜末炒出香味儿

  5. 加西红柿丁炒出汁儿

  6. 加肉馅儿炒至变色，再加生抽和盐

  7. 加番茄酱炒至黏糊状即可（肉酱完成）

  8. 下水煮面，中小火15分钟即可，中间加2次水（因为是给孩子吃 所以面煮得软一些）

  9. 成品展示

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