馒头怎么做好吃 精选推荐做法4篇

做法1：奶香玉米馒头

菜谱食材
糖 25g 酵母 5g 温水 125g 普通面粉 210g 奶粉 10g 玉米面粉 40g
做法步骤

  1. 温水化开酵母和糖

  2. 盆内加入各种粉类

  3. 搅匀，挖个小洞

  4. 倒入酵母混合液

  5. 揉成面团，盖上湿布发酵

  6. 两倍大后，取出面团揉至光滑且富有弹性，大约揉15分钟吧

  7. 搓成条，用刀切成馒头状，用蒸笼布垫着发酵半个小时

  8. 冷水下锅，煮沸后蒸约5分钟，关火焖3分钟

  9. 可以啦

做法2：玉米面馒头

菜谱食材
糖 8克 食用油 8克 酵母 4克 温水 220克 普通面粉 100克
做法步骤

  1. 准备好材料

  2. 把水.油.酵母.糖.搅拌均匀备用

  3. 用刚才准备好的水活好面，活成光滑的面团。

  4. 分成等量的面团。

  5. 做好造型用保鲜膜盖好发酵30分钟，等到面团是原来的1.5倍大的时候就可以上锅蒸了

  6. 锅里烧开水，把醒发好的馒头放到锅里，大火蒸15分钟，转小火蒸5分钟，关火等3分钟再开锅。（注:蒸好就开锅，馒头一下子遇到冷空气可能会回缩）

  7. 蒸好出锅了，这次又火大了不过奔驰纹不影响美观哦

做法3：什锦炒馒头

菜谱食材
鸡蛋 2个 黄瓜 1/4 香菇 2个 番茄 半个 大葱 1根 黑米馒头 1个
做法步骤

  1. 所有材料切丁，鸡蛋打散加入少许盐

  2. 把馒头丁加入蛋液中拌匀

  3. 平底锅到入少许油，把馒头丁到入翻炒至金黄色盛出

  4. 平底锅再到入少许油把蔬菜丁到入翻炒，加少许盐

  5. 最后把炒好的馒头丁到入翻炒，出锅前加入黑胡椒粉就可以了

做法4：金鱼南瓜馒头

菜谱食材
白糖 40克 食用油 10克 南瓜 100克 低筋面粉 300克 酵母粉 1.5克
做法步骤

  1. 南瓜隔水蒸熟，或者用微波炉叮5分钟，压成南瓜泥，1.5克酵母粉用温水化开，分三次加入面粉里，并少量多次加水，加入白糖和食用油，搅拌成这样的絮状，开始揉面。

  2. 揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，发酵40~50分钟。案板加入薄粉，揉5分钟左右排气。

  3. 分成多个小剂子，并擀成圆形面皮。

  4. 把圆形面皮对折一下

  5. 再对折一下，就会形成一个扇形。

  6. 扇形尾部切三刀

  7. 用小刀轻轻按压出鱼尾线条

  8. 再把尾部收起捏紧

  9. 用筷子从中间一夹，形成鱼身和鱼尾。

  10. 用一粒红豆装饰成鱼眼

  11. 用小刀轻轻按压一下形成鱼头

  12. 用叉子轻轻按3-4排，形成鱼鳞

  13. 来个完整拼图

  14. 金鱼南瓜馒头做好之后，冷水入锅，盖上盖子，二次醒发20分钟。

  15. 大火蒸10分钟，关火焖5分钟，再开盖。

  16. Q萌，可爱的金鱼南瓜馒头就做好了。

  17. 剩余的面团还做了其他造型。

  18. 随意发挥

  19. 面皮很光滑，胖嘟嘟的，口感柔软，带点劲道

  20. 内部组织完美

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