小龙虾好吃做法 快手做法6篇

做法1：爆炒小龙虾

菜谱食材
姜 15 蒜 20g 料酒 10ml 葱 20g 盐 5g 鸡精 10g 啤酒 一瓶 食用油 50g 青辣椒 15g 小龙虾 500g 小红尖椒 5g 自制白萝卜泡菜 少许
做法步骤

  1. 龙虾去头尾抽掉背部里面那条线，刷洗干净。

  2. 配料切好，我的葱是整根卷起来的。

  3. 锅烧热放油烧至60度左右，把控干水的虾放入爆炒出香。盛出。

  4. 另起锅，加除葱外的佐料，炒香，放虾炒片刻。

  5. 闷煮

  6. 所有调料放入，大火收汁。

  7. 哈哈我儿子等不急了，赶紧来一个。

  8. 女儿也来了。好好吃哦

  9. 宝贝们那么喜欢，弄得我很有成就感哦！

做法2：香辣土豆小龙虾

菜谱食材
姜 适量 料酒 50g 花椒 适量 土豆 3个（喜欢吃） 干辣椒 适量 大蒜 适量 盐 1小勺 鸡精 适量 白酒 1勺 小龙虾 5斤 红烧酱油 1勺 丝螺 适量
做法步骤

  1. 刷洗，让它吐脏东西，我把头和小脚都剪掉了

  2. 丝螺提前养好，我放了些油

  3. 热油锅➕葱姜蒜，我用了豆瓣酱，郫县豆瓣酱肩，炒出香味➕丝螺，龙虾

  4. 等它变红，➕料酒，水一系列调味品，我另外➕了海鲜酱

  5. 我事先把土豆煎至两面金黄，这样呆会加进去烧味道好，不容易碎

  6. 等土豆烂了就可以出锅啦

做法3：蒜蓉小龙虾

菜谱食材
姜 4片 料酒 1大勺 糖 10g 葱 4根 大蒜 5头 盐 1小勺 生抽 2大勺 白胡椒粉 3g 五香粉 10g 色拉油 100ml 小龙虾 1000g
做法步骤

  1. 食材准备

  2. 小龙虾放入方太水槽洗碗机中，选择果方太水槽洗碗机清洗果蔬功能，中水位、标准强度清洗16分钟。

  3. 大蒜头剁成蒜泥。

  4. 热锅放油，放入葱末、姜末爆香，倒入蒜泥略炸片刻。

  5. 放入龙虾，略微翻炒，烹入料酒。

  6. 然后放适量水、生抽、五香粉、盐、糖和胡椒粉等，盖上盖大火烧10分钟左右，10分钟后揭盖翻动一下，盖盖再烧5分钟收汁，出锅撒上香葱碎即可。

  7. 出炉！

做法4：爆炒小龙虾

菜谱食材
青椒 一个 生抽 适量 生姜 一块 洋葱 一个 大葱 一根 辣椒酱 适量 蒜头 一整个 小龙虾 两斤
做法步骤

  1. 小龙虾去头和虾线，洗刷干净； 大葱切段；洋葱、青椒切块；姜切片；大蒜拍开去皮，无需切小。 准备好所有材料，开始！

  2. 热油，姜蒜下锅爆香。

  3. 加入大葱翻炒。

  4. 倒入小龙虾翻炒。

  5. 加入洋葱和青椒。

  6. 加入适量生抽，翻炒均匀。

  7. 依据个人喜好，加入辣椒酱。 翻炒均匀后，加入水，盖上锅盖焖煮。

  8. 待虾熟透。大火收汁装盘。 酱香浓郁，鲜辣入味。

做法5：麻辣小龙虾

菜谱食材
姜 5片 料酒 40克 郫县豆瓣酱 适量 冰糖 20克 葱 2段 大蒜 40克 盐 适量 油 3汤匙 姜片 10克 干辣椒段 60克 十三香 适量 小龙虾 2斤 火锅底料 2块
做法步骤

  1. 活蹦乱跳的小龙虾泡在盆里，撒一些食盐，在水中浸泡。换两至三次水！直至水干净为止，尾巴处剔除虾线。烧水，将小龙虾下入热水中，焯一下！用笊篱捞出.

  2. 热锅烧油，放入虾龙虾，满满炸至龙虾壳脆脆滴捞出来！

  3. 热油下锅，将准备的原材料郫县豆瓣酱、火锅底料、干辣椒下入锅内翻炒，放冰糖葱姜，料酒和十三香！翻炒均匀，下入小龙虾！翻炒几下，下入水！放些盐，自己掌握一下，口味！煮20分钟即可！最后几分钟大火收汁即可.

做法6：残忍好吃的蒜香小龙虾

菜谱食材
蚝油 一勺 大蒜 适量 盐 一勺 啤酒 100毫升 小龙虾 1500g
做法步骤

  1. 小龙虾去头去虾线

  2. 一半蒜末炒香

  3. 加盐

  4. 一百毫升啤酒，加啤酒是为了去腥调味，千万别加太多会发苦

  5. 一勺蚝油

  6. 加水烧开

  7. 加入剩下的另一半生蒜末

  8. 大火收汁，出锅

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