家常焖大虾详细做法 做法集萃5篇

做法1：茄汁儿焖大虾

菜谱食材
料酒 2勺 盐 1小勺 生抽 2勺 白糖 1勺 蒜瓣 2个 番茄酱 2勺 大虾 20个 开水 适量
做法步骤

  1. 大虾剪去虾头上的大刺，把里面的沙包挖出来，剪掉虾须，用牙签挑虾线，再开背，洗干净备用！

  2. 调料汁儿：2勺料酒，2勺生抽，1勺白糖，1小勺盐搅拌均匀成料汁儿备用！

  3. 锅烧热倒入适量的油，大虾放进去炸到变色卷起，盛出备用！（油不用太多，半煎半炸即可！）

  4. 锅烧热倒入适量的油，放入2勺番茄酱翻炒均匀！

  5. 加入蒜末，放入大虾翻炒均匀！

  6. 倒入刚刚调好的料汁儿，翻炒均匀！（ 2勺料酒，2勺生抽，1勺白糖，1小勺盐搅拌均匀调成的料汁儿！ ）

  7. 倒入适量的开水，转小火焖3分钟！（水不要太多，刚好没过大虾即可！）

  8. 转大火收汁儿即可！（汁儿不用全收干，留一点儿即可关火！）

  9. 做好的茄汁儿焖大虾颜色红亮诱人，酸酸甜甜的味道，很开胃，下饭哦！

  10. 成品图

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做法2：油焖大虾

菜谱食材
姜 5片 葱 1根 大蒜 8瓣 白糖 少许 番茄酱 3勺 陈醋 1勺 蒸鱼酱油 2勺 老虎虾 1斤
做法步骤

  1. 虾清洗干净，开背挑虾线，吸干水备用

  2. 油下锅，爆虾出虾油，放入调料（蒸鱼酱油，番茄酱，糖，陈醋）、大蒜、姜焖10分钟，收汁加葱，ok

做法3：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 汤匙 醋 半汤匙 葱 适量 盐 1茶匙 鸡精 适量 淀粉 适量 油 适量 生抽 1汤匙 白糖 一茶匙 对虾 适量
做法步骤

  1. 将虾洗干净，用牙签去线，料酒去腥

  2. 准备一只碗，放入淀粉、白糖、醋，勾芡用

  3. 热锅，倒入油，将生姜、蒜炒香

  4. 加入虾，煎熟，随后倒入老抽，酱油，勾芡的汤汁

  5. 汤汁快收尽时，加盐、鸡精等

  6. 撒上葱花，装盘

做法4：糖醋油焖大虾

菜谱食材
蒜 5瓣 料酒 1匙 白醋 1匙 生抽 1匙 白糖 半匙 虾 20只 食盐 少许
做法步骤

  1. 将大虾洗净，挑好虾线，放入料酒、食盐腌制一会，去去大虾的腥味（最好戴上塑料手套，用手抓匀）

  2. 1.大蒜切成末（喜欢蒜蓉的可以加一头蒜），锅烧热后放少许油将蒜末炒香 2.放入腌制好的虾，翻炒出虾油时，加入一匙生抽 3.翻炒一会加入白醋（没有白醋可以用陈醋）再翻炒一会加入半匙白糖（喜欢甜一点的可以加入一匙糖）

  3. 最后，再加入一碗水，大火收汁，美味的糖醋油焖大虾就做好了！

做法5：香辣油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 葱 适量 大虾 500克
做法步骤

  1. 准备食材：大虾剪须挑虾线，葱姜蒜切末备用。起锅烧油，葱姜蒜爆香，下豆瓣酱小火慢炒出红油，下大虾翻炒变色，轻压虾头，挤出虾脑，加少许清水

  2. ➕一勺生抽➕一勺料酒➕一勺香醋➕一勺蚝油➕少许盐➕少许白胡椒➕少许白糖煮2分钟，留少许汤汁，加葱花、香菜出锅。

  3. 香辣油焖大虾✅快手家常美味，好吃到爆

  4. 鲜嫩可口

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