土豆炖牛肉的做法 快手做法4篇

做法1：土豆炖牛肉

菜谱食材
土豆 适量 番茄酱 适量 洋葱 半个 葱姜蒜 适量 牛肉 适量 紫苏 适量 荆芥 适量
做法步骤

  1. 牛肉焯水 去掉浮沫后切丁 土豆切块 葱姜蒜切末 洋葱切条

  2. 葱姜蒜爆香 加入牛肉炒至变色后加入紫苏 荆芥 炖半小时后放盐 加热水炖1小时 （中间留意牛肉耗水 需加热水炖煮）

  3. 加入土豆 洋葱 酱油 番茄酱少许 炖半小时即可 （喜欢吃辣可以加辣椒）

  4. 开吃啦

做法2：西红柿土豆炖牛肉

菜谱食材
姜 适量 土豆 500g 糖 适量 盐 适量 八角 适量 西红柿 4个 大葱 适量 牛肉 500g
做法步骤

  1. 牛肉洗净血水，切成2厘米左右的方块，要是家里的刀不够快就不要折磨自己的双手了，请卖肉的师傅帮忙切好吧

  2. 把肉块放入电压力锅，加入适量凉水，开始煮肉，这时我们就可以休息了

  3. 煮好的肉用笊篱捞出，西红柿切小块，土豆切大块，姜切片，葱切段，准备八角

  4. 锅烧热倒入油，把葱姜八角倒入煸香，然后倒入西红柿翻炒，等到西红柿变软出汁依次加入适量糖和盐

  5. 锅里加热水煮开后放入土豆和牛肉，盖上盖子中火煮20分钟，喜欢喝汤的就多加点儿水哦

  6. 香浓美味西红柿土豆炖牛肉就出锅了，酸酸的汤汁真的很好喝

做法3：西红柿土豆炖牛肉

菜谱食材
花椒 10个 土豆 3个 糖 少许 盐 少许 香叶 1片 桂皮 半个 八角 1个 西红柿 3个 洋葱 1个 白酒 1小杯 蘑菇 2个 牛腱子 500g 黑白胡椒 适量
做法步骤

  1. 牛肉，土豆，洋葱切块备用，西红柿切十字备用~

  2. 西红柿入沸水微微炖煮几分钟剥皮，之后切块备用~

  3. 牛肉入冷水焯去血末备用

  4. 锅内入油，炒洋葱和西红柿，待炒出香味后倒入冷水炖煮至沸腾后入牛肉水开后，加入香叶等香料改小火炖煮30分钟

  5. 之后加入土豆，蘑菇和黑白胡椒，盐，糖，白酒小火炖煮30分钟至土豆软烂

  6. 完成~

做法4：土豆炖牛肉

菜谱食材
姜 1块 蒜 5瓣 料酒 两勺 花椒 若干 土豆 5个 葱 四段 盐 5g 香叶 三个 八角 两颗 啤酒 一听 生抽 四勺 白糖 3颗 老抽 两勺 牛肉 500g 肉寇 一颗 山楂片 2包
做法步骤

  1. 准备牛腩，切块洗净

  2. 凉水静泡半个小时

  3. 凉水下锅，放入姜，料酒去腥

  4. 撇去浮末

  5. 出锅捞出，放入热水的盆里

  6. 起锅烧油，放入牛腩煸炒

  7. 准备配料

  8. 放入翻炒

  9. 加入生抽，老抽，料酒煸炒

  10. 倒入热水

  11. 放入啤酒和冰糖

  12. 放入山楂片

  13. 土豆去皮切块

  14. 肉炖的差不多放入土豆

  15. 大火收汁，关火出锅

  16. 配上一碗米饭

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